我们都知道 ， 藕切成片之后时间久了容易变黑 ， 下面小编教你怎么做糖醋藕片可以让藕不变黑 。 操作方式 01 藕切片之后接触了空气 ， 会发生氧化反映 ， 导致藕片变黑 ， 所以我们把藕切片之后 ， 可以用水将藕片浸泡着 ， 削减藕片与空气的接触 ， 防止发生氧化 。
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02 我们盛藕片用的容器最好不要用铁成品 ， 莲藕中含鞣质接触铁之后会发生化学反映 ， 导致颜色变黑 。
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03 同样的事理 ， 烹调藕片时也要避免利用铁制锅 。 藕片下锅之后 ， 要一向翻炒随即就能出锅了 ， 如许炒出来的藕片清脆爽口 ， 并且色白如雪 。
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04 【藕不变黑有妙招 糖醋藕片】在翻炒藕片的时辰 ， 也要恰当的加水 ， 不单可以防止粘锅 ， 并且炒出来的藕片又白又脆 。 ，
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以上内容就是藕不变黑有妙招 糖醋藕片的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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