下面为大家介绍一款豆沙月饼的做法 ， 这款配方适合做50克月饼 ， 4：6比例可以做14个 。 建造方式 01 将转化糖浆、枧水和花生油一路倒入清洁的盆子里 ， 用手动打蛋器充实搅打平均 。
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02 倒入中筋面粉 ， 用刮刀简单夹杂一下 ， 然后戴上防粘手套捏当作团 ， 这里不要过度去揉捏它 ， 只要夹杂到看不见干粉即可 。 夹杂好的面要得装入保鲜袋室温败坏2小时 。
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03 面团败坏时代 ， 来朋分一下馅料 ， 把豆沙馅平均的分当作14个 ， 每个重量在30克；朋分好后 ， 盖上保鲜膜 ， 防止被风干 。
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04 待面团败坏好后 ， 也将它朋分当作14等份 ， 然后盖上保鲜膜 ， 防止被风干 。
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05 取一个小面团 ， 用手拍扁 ， 放上豆沙馅 ， 用虎口包起来即可 。
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06 包好后 ， 用手搓当作卵形 ， 放在面粉碗内滚一圈 ， 然后再拍去概况多余的面粉 。
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07 用50克的月饼模具 ， 将包好的面团按压出外形后 ， 放入烤盘内；
注重：按压好后 ， 在概况用喷壶喷少许水 ， 这样烘烤的时辰不易开裂 。
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08 【家庭自制月饼简单做法】放入预热好的烤箱中层（烤箱预热165度、上下火） ， 上火165度 ， 下火160度烤7分钟 。
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09 月饼在烘烤时代 ， 筹办一下蛋黄水（建造方式：1个蛋黄和1勺水夹杂平均即可） 。
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10 7分钟后 ， 掏出烤定型的月饼 ， 刷上一层薄薄的蛋黄水 ， 宁少勿多 ， 刷好后送入烤箱 ， 上下火160度烤9分钟即可 。
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11 这样月饼就做好了！注重：烤好的月饼需要放置1～2天回油后再食用 。
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以上内容就是家庭自制月饼简单做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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