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丈母娘精心做了4个菜 ， 全家人一口也吃不下 ， 邻居：换我也不吃
随着时代的进步 ， 人们的生活水平有了很大的提高 ， 物质生活得到了极大的满足 ， 尤其是在饮食方面 ， 很少有人有匮乏感了 ， 尽管如此 ， 大家也都保持着节约的美好品质 ， 尤其是在老一辈当中 ， 体现得尤为明显 。
比如现在有很多老人 ， 就算只剩最后一口菜 ， 最后一点汤也舍不得倒掉 ， 要留着下一顿吃 ， 就算因此会吃坏肚子也在所不惜；更有甚者 ， 还会把前一顿吃剩下的油 ， 专门用一个容器装起来 ， 以后炒菜的时候拿来接着用 。
【腊肉|丈母娘精心做了4个菜，全家人一口也吃不下，邻居：换我也不吃】
有这样一位丈母娘 ， 她和女儿女婿住在一起 ， 平时就喜欢收集油 ， 家里有好几个小容器 ， 有的是猪油和菜油的混合物 ， 有的专门装菜油 ， 她心想 ， 现在的油价多高啊 ， 剩饭剩菜里的油沥出来也可以炒好几盘菜了 。 阿姨这天晚上决定炒四个菜 ， 加上之前没吃完的菜 ， 想着应该也够了 ， 可是全家人却一口也吃不下 。
豆角炒腊肉
第一道菜是豆角炒腊肉 ， 腊肉是过年的时候 ， 丈母娘在老家腌制的 。 阿姨将腊肉洗干净 ， 切成薄薄的片 ， 又将老家腌制的酸豆角切成长条 ， 和腊肉一起炒 。 炒腊肉的时候并没有倒油 ， 因为腊肉里的油脂经过高温会溢出来 ， 用这些油炒完整盘菜基本上是没有问题的 ， 可加入配菜以后 ， 锅里干了 ， 于是阿姨倒了点上一顿生菜里的油 。
西红柿炒鸡蛋
这是一道很家常的菜 ， 阿姨一家都很喜欢吃 ， 尤其是两个孩子 。 把西红柿切成大小均匀的块 ， 放在一旁备用 ， 然后将三个鸡蛋放到锅里煎一煎 ， 再用锅底剩下的油炒西红柿 ， 放入生抽、蚝油和豆瓣酱 ， 直到把西红柿炒出汁了 ， 再把鸡蛋也加进去一起炒 ， 这样鸡蛋和西红柿的味道会相互融合 。
凉拌莴笋丝
这道菜是丈母娘的拿手好菜 ， 她先把莴笋擦成丝 ， 然后把莴笋丝放到滚水里烫熟 ， 为了使莴笋的口感更脆 ， 烫熟以后 ， 她立马放到凉水里来冰了一下 ， 这时候调好佐料淋上热油 ， 再放到莴笋丝里搅拌均匀 ， 这道美味的凉菜就成了 。 由于凉菜必须用新鲜的油 ， 所以这道菜是非常受欢迎的 。
猪血炒豆腐
丈母娘把猪血和豆腐切成大小均匀的块 ， 先放到锅里焯了一下水 ， 同时放了适量的食用盐 ， 然后捞出备用 ， 这样一来猪血和豆腐没有异味 ， 而且盐会渗透到里面 ， 吃起来咸淡适宜 。 为了使猪血和豆腐的口感更嫩 ， 她勾了点芡 ， 出锅的时候还撒了点葱花 ， 闻起来还不错 。
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