每年的年夜饭里都有腊肉腊肠， 不是买的， 就是自己家做的， 好像过年就得有腊味才叫过年， 当然这腊肉做起来也不难， 一起来看看吧东西/材料 猪肉， 盐
操作方式 01 起首我们要采购所需的猪肉， 要买那种带点肥肉和皮的， 在过年的时辰一般都是往多了买， 这腊肉做好今后一向可以吃到元宵
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02 买好猪肉今后， 洗清洁血水， 然后搁在一个年夜一点的盆子里， 往里倒盐， 要包管这猪肉的每一寸都沾满了盐， 当然也不要太多， 不然做出来的腊肉出格咸
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03 抹好盐今后就连盆搁在那， 等它腌制两三天， 这时较着看到盆里有盐水渗出来
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04 【制作腊肉腊肠的方法】两三天等猪肉入味今后， 把猪肉戳个口， 套上绳索， 挂起来， 晾在通风处所， 让肉变干， 每次过年前如许做好， 等过年的时辰就取一块下来吃， 便利又好吃 。
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05 至于腊肠， 起首遴选适量的猪小肠和猪肉， 要到超市或市场去买， 接着把猪肉用机械打当作肉沫， 放在盆里， 插手辣椒， 花椒粉， 盐等佐料， 搅拌平均， 然后把肉沫用机械装进猪肠里， 塞满今后， 用绳索拴住口， 然后在通风的处所把肠挂起来， 比及干了就可以吃腊肠啦
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以上内容就是制作腊肉腊肠的方法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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