曾有网友建议清明节前后利用周末的时间 , 到苏州买茶叶 , 日程安排 , 周五从北京乘火车 , 周六到苏州东山买茶 , 周日游苏州园林或着名的水乡古镇周庄或同里 , 晚上乘车返京 。
清明下江南的好处:
1、清明前后江南的景色最美 , 在北方还很寒冷的时候 , 江南已是春意盎然 , 北方的大地还是枯黄的时候 , 江南的空气中已充满了青草的芬芳和泥土的湿气 , 北方因缺水到处宣传节水 , 江南的马路边到处都是水溏 , 与北方截然不同 , 因为到处是河湖巷汊 , 江南的春色更加美丽 , 河道多的时候 , 平均一公里汽车就要过一道桥 。
2、江南古镇体验悠闲 , 生活在大城市中的人可能已经不知道什么叫悠闲了 , 而生活在江南水乡古镇中的人们却是最悠闲自得的 , 老人们一大早就到茶馆中要一碗阳春面或者大排面 , 饭后要一壶茶 , 一直喝到中午回家吃饭 。
另外 , 这个时候江南的竹笋也是比较鲜美的 , 虽然稍晚了一些 , 但还算可以 , 不仿品尝一下 。
3、购买明前茶 。 爱喝绿茶的人经常买碧螺春 , 但是能买到真正的碧螺春的人很少 , 因为这些茶的产量都很少 , 就连江浙市场上出售的碧螺春都有许多是用贵州都匀毛尖代替的 。 但是由于真正的名茶数量很少 , 每斤茶叶要由4万至7万个茶叶炒制而成 , 最早采下来的是一芽一叶 , 一般都是一芽二叶 , 每亩茶树一次采的茶只能炒出三四斤茶叶 。 人们会纳懵 , 茶场就那么大的地方 , 可是在茶叶供应点每天都停满了上百辆来买茶的大小骄车 , 哪里会有这么多茶叶呢 , 答案只能有一个 , 大部分都是从别的地方购进来的 , 有许多赝品 。 据茶农介绍 , 最好买亲眼看着他们从茶场中摘下来 , 并当场炒出来茶叶 , 而不要轻信他们当场炒制的茶叶 , 如果只看见炒茶 , 没有看见采茶 , 茶叶就可能是从外地运来的 。 在苏州太湖中有两个岛 , 分别是东洞庭山和西洞庭山 , 也叫东山或西山 , 相距只有几公里 。 乾隆下江南时命名此地的茶叶为碧螺春 , 在北京许多大商场卖2000-5000元一斤的碧螺春 , 在这里400多元就可以买到 , 完全可以省出路费 。 而且如果您是在清明前买的茶叶 , 在时间上一定做不了假 。 如果清明节过后再买明前茶 , 就很难保证是清明前的了 。 清明前到苏州买一些碧螺春茶是很划算的 , 一般说东山的碧螺春比西山的好 。
笔者认为同样是绿茶 , 碧螺春的质量比龙井更有保证 。 当地人说不要去大的批发店买 , 那里可能有外边进来的茶叶 , 最好从茶农手里买 , 直接卖给客人 , 茶农可多得些钱 。 去年笔者曾从苏州乘中巴车到苏州东山 , 叫陆巷的当地人张放先生买了农民自家炒的碧螺春 , 很实惠 , 也很好 , 在市面上都买不到的 。 来年叫我们自己去跟农民一起采摘茶叶 , 拣茶叶 , 看农民炒 , 炒好后买走 。 送上联系方式:13814869280 。 还可以看看陆巷古村的明清建筑 , 还可以吃农家饭 。
碧螺春茶的特点是茶叶的芽片上有一层绒毛 , 炒制后茶叶中会有许多白毛 , 越嫩的茶叶绒毛越多 , 这是判断茶叶采摘时间早晚的重要标志 。 不知情的北方人会以为是茶叶发霉长了毛 , 为了防止炒茶过程中这些绒毛随风飞掉 , 一般都是在屋里炒制 。 在商店中可以看到茶叶越细、表面越白的茶叶价格越高 , 因此判断碧螺春茶的质量相对容易一些 。 价格最高的是春分(3月20日)前后的茶叶 , 其次是清明(4月4日)前的茶叶 , 再其次是谷雨(4月20日)前的茶叶 , 采摘越晚的茶叶 , 绒毛越少 , 以至几乎没有 。 碧螺春茶的质量主要是受节气和产地的影响 , 但因每年气温的不同也不能完全以节气来判断 。
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