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《本草纲目》就有枸杞能益寿延年的记载 。 枸杞全身均可入药， 其叶又名天精草， 能益精补肾， 治五劳七伤;春天采其嫩叶作蔬菜炒食， 其美名曰“油炒天精芽” 。 《红楼梦》贾府的宴席上就有这道菜肴， 其味清凉可口 。 用其嫩茎或嫩叶， 和海味淡菜同炒乌贼， 风味尤佳 。 如将之与枸杞茶羊肉同煮， 有除烦益志、补心通气、清热解毒之功效 。 常用枸杞叶煮水洗澡， 可使皮肤光洁， 能治多种皮肤病 。 枸杞的根皮称地骨皮， 能清骨蒸潮热、消渴、祛风、降压、降低血糖 。 地骨皮经蒸馏所得的地骨皮露， 是防治糖尿病、高血压、和夏季老人中暑的佳品， 也是退虚热的著名饮料 。
枸杞茶含有核黄素、菸酸、抗坏血酸等维生素， 最适合用于美容化妆品 。 发用化妆品添加枸杞提出物， 可防治脱发， 使头发乌黑发亮 。 它对头发缺少人体必须微量元素所引起的黄发， 白发， 均有显著疗效， 能促使头发黑色素的生成 。 枸杞提出物添加于生发露中， 对斑秃有很好的治疗作用 。 如用于面部美容化妆品， 具有营养皮肤的作用， 可使面部皮肤细嫩光滑 。 枸杞具有滋养肝肾、明目等功效， 久服可以延缓衰老， 防治须发早白， 故枸杞又名“明眼草子”和“却老子” 。
【枸杞茶的传承发展】《法生天意》中也有“枸杞煮汤沐浴， 令人光泽不老”的记载 。 说明在中国古代， 枸杞就已经用来美容和保养皮肤了 。 古代的养生家对枸杞十分重视， 六朝时代的名医葛洪和陶弘景， 唐代的孙思邈和孟冼都是医林的寿星， 他们都爱喝枸杞泡制的茶、药酒 。 有名的药酒杞园酒， 是根据此一方意， 配上益智宁心的桂圆肉而成的， 它能补心益肾、滋肝养血 。 古代泡制枸杞酒颇有讲究， 并带有一定的唯心色彩 。
《法生天意》载：“十五壬祭日， 面东采枸杞子二升， 以好酒五升， 瓷瓶内浸， 二十一日开封， 入生地黄汁三升搅均， 以低三重封口， 更浸 。 侯至立春前三日开瓶 。 空心暖饮一杯， 至立春后髭须却发黑 。 补益精气， 服之耐老轻身 。 ” 《外壹秘要》亦云：“枸杞酒补虚损， 去劳热， 长肌肉， 益颜色， 肥健人， 止肝虚目泪 。 用生枸杞子五升， 捣破， 绢袋盛， 浸好酒二斗， 中密封勿泄气， 二七日服之 。 ”
