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陆玉品水唐玄宗天宝十一年(752年)，礼部尚书崔为景陵司马 。 他非常看重鲁豫的才华，经常邀请他去郊游 。 他们就这样在一起度过了三年 。 我得知鲁豫将献身于
"keylink">茶事的研究，崔国辅便将自己最心爱的两件东更香有机茶西白颅乌封牛和文槐书函送给他 。 文槐书函便于携带各种书籍资料，乌封牛便于乘骑 。 随后，年仅二十一岁的陆羽便踏上对茶道进行研究的考察之路 。
陆羽游历了中原、三秦、巴山蜀水及下江一带，他的足迹踏遍了从东到江浙、南到两广、北达燕赵、西至巴陕的大半个中国，不仅考察了各种茶叶的产地、生长状况和品质优劣，而且对华夏各名泉、名水按煮茶的水味作了细致的分析和比较，选出前二十名，即：庐州（即庐山）康王谷水第一，无锡惠山石泉第二，蕲（qi齐）州（即蕲水县）兰溪石下水第三，峡州扇子峡虾蟆口（即宜昌石鼻山下虾蟆泉）水第四，虎邱寺石泉（即苏州虎丘山观音寺泉）第五，庐山招贤寺下方桥潭水（即庐山观音桥堍［tu兔］招隐泉）第六，扬子江南零水第七，洪州西山瀑布水（即南昌西山东瀑布水）第八，桐柏淮源（即桐柏山淮河源）第九，庐州龙池山顶水（即六安龙穴山龙池水）第十，丹阳观音寺井（即丹阳观音山玉乳泉）第十一，扬州大明寺井（即扬州平山堂西园蜀井水）第十二，汉江金州中零水（即安康境汉水上游中零水）第十三，归州（即秭归）玉虚洞香溪水第十四，商州（即商县）武关西洛水第十五，吴淞江水（即吴江县东南六里甘泉桥下吴淞江水）第十六，天台千丈瀑布第十七，郴州园泉第十八，严陵滩水（即桐庐钓台下严陵滩水）第十九，雪水二十 。
唐代宗广德年间，御史大夫李季卿巡视江南，召请陆羽前去表演茶道 。 当时陆羽穿着平民服装 。 李季卿觉得陆羽是一介草民，不以为然，于是问道："此处煮茶，以何处之水为佳？"
陆羽回答说："此处乃扬子江南零段，取江心之水煮茶最好！"
李季卿当即命军士前往江心取水 。 不一会儿，军士将水取来 。 陆羽舀出一勺尝了尝，说道："此不华莱黑茶是江心之水，乃江边之水！"
军士道："此水确系江心之水！"
陆羽也不同他争执，而是将桶里的水倒出一半，又舀一勺尝了尝，说道："这才是真正的江心之水！"
军士不敢再隐瞒，不得不说出实情 。 原来在开始时，军士的确是在江心取的水 。 靠岸时，由于滩险浪急，桶中的水溢出，只剩下半桶 。 军士懒得再去江心，又怕受到责罚，只得就近将江边的水舀起来凑满一桶水，这才回来缴诣 。 李季卿问道："先生为何能知道下面半桶水便是江心之水？"
【陆玉品水，绿茶是什么】陆羽道："江心之水味甘，江边之水味淡 。 而江心之水比江边之水重，沉于底层，在下故将上面一层水倒出 。 "
陆羽以桶底之水煮茶，果然香甜可口，回味无穷，李季卿不觉打心眼里佩服 。
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