它的中文学名是芫荽 ， 又被叫做胡荽 ， 香荽 ， 属于一两年生的草本 。外形整体类似小芹菜 ， 叶片小且比较嫩 ， 茎部纤细 ， 味道浓香 。它是我们日常生活中比较熟知的一种提味的蔬菜 。多是在拌凉菜时使用 。还可在面类菜中或者是汤品中提味 ， 有增香的作用 ， 比较受欢迎 ， 是不可缺少的一种蔬菜 。
一、学名
它的中文学名是芫荽 ， 又叫胡荽 ， 香荽 ， 是一两年生的草本植物 。它的整体形状类似芹菜 ， 叶片较小且非常嫩 ， 茎部纤细 ， 味道浓香 ， 是我们熟知的提味的一种蔬菜 。多是用来作凉菜的辅料 ， 面类菜中的提味品或者是汤品中的提味品 。
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二、功效
1、防治感冒：它不仅仅是一种食材 ， 能做提味菜 ， 还是一种药材 ， 有一定的药用价值 。尤其是针对风热风寒有很好的效果 ， 能防治感冒 。因为它体内含有较高的植物酸 ， 能防治细菌性的感冒 。
【香菜学名，有什么功效】
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2、开胃健食：它里面含一种挥发性的植物油 ， 增香效果比较好 。如果在开放前先吃些凉拌的香菜 ， 能开胃 ， 增加食欲 ， 非常适合食欲不佳的人食用 。
3、美容养颜：因为它体内含的维生素C含量较高 ， 这种成分能抗氧化 ， 从而会减少对皮肤的伤害 ， 可美容养颜 ， 能消除自由基 。
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4、润肠通便：它还含有较好的膳食纤维 ， 能增加食物的湿度 ， 可促进肠道蠕动 ， 从而会促使肠内的食物残渣更快被排出 ， 因此很适合便秘的人吃 。
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