夏季即将来临 ， 在炎热的夏季 ， 能喝一碗稀粥 ， 再配上一份美味的凉拌菜 ， 绝对是完美的搭配 ， 既可以解暑 ， 又能满足自己饥饿的胃 ， 何乐而不为呢？今天跟大家介绍一种常见的凉拌菜（凉拌折耳根和莴笋丝）的做法 ， 希望能帮到大家 。 东西/材料 折耳根适量
莴笋两根
姜1年夜块
蒜瓣3瓣
生抽酱油适量
盐适量
白糖适量
【如何凉拌折耳根和莴笋丝？】鸡精适量
花椒油适量
操作方式 01 把折耳根先掰当作小段 ， 再放入清水里清洗两遍 ， 然后再从头往容器里放入清水 ， 插手适量的盐 ， 浸泡5分钟摆布 。
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02 把莴笋茎去皮 ， 用清水洗净 ， 然后把莴笋切当作细丝状 ， 装好备用 。
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03 将姜蒜用清水洗清洁 ， 并切当作细颗粒状后装盘备用 。
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04 把浸泡好的折耳根用盘子沥出 ， 放在一边备用 。
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05 拿一年夜碗 ， 把碗洗清洁 ， 然后往碗里倒入适量的生抽酱油 ， 把备好的姜蒜颗粒放入碗里 ， 并将花椒油倒入料碗里 ， 并用筷子搅匀拌料 。
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06 然后把沥好的折耳根倒入料碗中 ， 用筷子将作料和折耳根和匀 ， 然后等10分钟摆布 ， 如许做是为了让折耳根充实入味、
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07 接着把备好的莴笋丝倒入料碗里 ， 插手白糖 ， 用筷子把白糖和其他作料和匀 ， 充实让莴笋丝沾到作料 ， 和匀后年夜约还需要期待10分钟 。 如许也是为了充实让莴笋丝入味 。
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08 待期待的时候到了后 ， 用筷子测验考试味道 ， 并按照小我爱好添加部门作料 ， 若感觉味道比力合口胃 ， 就可以端上桌子享用啦 。
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出格提醒 凉拌折耳根时生抽酱油要多倒点 ， 因为折耳根不轻易入味 ， 最好是所倒的酱油半淹折耳根最好 。
以上内容就是如何凉拌折耳根和莴笋丝？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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