螃蟹需要用开水下锅蒸10-15分钟左右 。 具体蒸螃蟹的时间与螃蟹的重量也有关系， 3两左右的螃蟹蒸10分钟左右， 4两左右的螃蟹蒸12分钟左右， 螃蟹的重量每增加一两， 时间就增加两分钟左右 。 蒸螃蟹的时间太短不能杀死其中的细菌和毒性， 但时间太长会失去口感， 这个时间既不会将螃蟹蒸老， 又能破坏掉细菌和毒性 。
【螃蟹蒸多长时间 螃蟹需要蒸多长时间】
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