中秋节赏月吃月饼，常有清茶相伴 。 可国人茶道精深，吃茶也是一门学问 。 煎茶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣” 。 按震钧所说：“细沫徐起，是为蟹眼，少顷巨沫跳珠，是为鱼眼，时刚微响初闻，则松风鸣也 。 自蟹眼时即出水一二匙，至松风鸣时复入为之止其沸，即下茶叶，少顷水再沸，如奔涛溅沫，而茶成矣 。 ”这煎茶如此繁杂，对于现在的人，听听即是，不必劳心把玩 。 中秋品茶重在谈天赏月，以绿茶为便，多为冲泡法，讲究有，但感觉还不算麻烦 。 茶壶泡饮法
这种泡法一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味 。 壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓 。 泡茶时，茶叶也浓 。 泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃的初开沸水冲泡至满，3分钟－5分钟后即可酌入杯中品饮 。 饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，意在饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊 。 瓷制盖碗杯泡饮法
【品月茶思】这种杯子适于泡饮中高档绿茶，如一二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、口味或解渴 。 一般先观察叶的色、香、形后再大杯冲泡 。 可取“中投法”或“下投法”，用95℃－100℃的初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3分钟－5分钟开盖，嗅茶香、尝茶味、视茶汤浓淡程序，饮至三开即可 。 杯泡法，茶味与水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中 。 喜浓饮者可略多加茶叶 。
推荐阅读
- 品茶思过
- 中秋节简笔画 中秋节简笔画怎么画
- 如何画中秋节的手抄报 中秋节的手抄报怎么画
- 中秋节手抄报的画法步骤 画中秋节手抄报的方法
- 中秋泡茶有学问
- 画中秋节手抄报的方法 中秋节手抄报怎么画
- 中秋节兔子简笔画 中秋节兔子简笔画怎么画
- 中秋节手抄报怎么画简单 中秋节手抄报的画法
- 中秋节给朋友的祝福语
- 中秋搞笑祝福语