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书名:《茶论》:历史上唯一一部帝王写茶书【书名-《茶论》-历史上唯一一部帝王写茶书,龙井茶的特点】中国古代皇帝都喜欢喝茶 。 但要问哪一位帝王品茶水平最高, 一时半会儿也很难求证 。 但据史料记载, 御笔著茶书的只有一个, 那就是皇帝当得糟糕至极、朝政腐朽黑暗的宋徽宗赵佶 。 我自小就对茶感兴趣, 历代名人写茶的文字收录了一大堆, 茶诗茶联更是抄录了一大本 。 先前沉醉于陆羽的 《茶经》 , 后来看到清代陆延灿的 《续茶经》 , 就其语言精炼程度都远不及宋徽宗赵佶的 《茶论》 (又被人称之为 《大观茶论》 ) 。 赵佶用不到3000字的篇幅, 对茶叶的地产、天时、采择、蒸压、鉴辨、罗碾等都作了论述, 而且见解非常独到 。 以我的喝茶经验看, 《茶论》 中最为精彩的就是对七汤点茶法的描写:“量茶什么牌子的绿茶好受汤, 调如融胶, 环注盏畔, 勿使侵茶, 势不欲猛, 先须搅动茶膏 。 渐如周拂, 手轻筅重, 指绕腕旋, 上下透彻, 如酵蘖之起面, 疏星皎月, 灿然而生, 则茶之根本立矣 。 第二汤自茶面注之……周回旋而不动, 谓之咬盏 。 宜匀其轻清浮合者饮之 。 ”每次翻阅这段文字, 我总在想, 对茶体会如此深刻, 恐怕连自称红木茶盘“爱茶人”的北宋大文豪苏东坡也望尘莫及 。 可是, 有一点很令我奇怪, 赵佶作为一国之君, 他的 《茶论》 却没有一丝帝王的霸气, 分明就是一位茶学大师的论道 。 一个被隔绝在深宫里的“孤家寡人”, 既没有苏东坡、陆游等“会茶”时的交流心得, 也没有范仲淹、王安石“斗茶”时的借鉴甚至“拿来”, 能作碧螺春茶叶的功效出如此精妙的 《茶论》 , 甚至连茶具的选择也眼光独特, 没有对茶的专注和艺术天分是很难做到的 。 .
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