【广东的传统特色美食】1、2东莞米粉东莞米粉是广东省东莞市的传统特色小吃之一在食用前 ， 先用冷水浸泡60分钟以上 ， 炒的时候加入青菜 ， 豆芽 ， 肉丝；摘要 由南方日报社广东省文联广东省民协联合发起的“美味广东寻找广东十大传统美食之乡”评选活动 ， 经过历时近一年时；除了江门的白糖糕 ， 广东其他地方的特色美食 ， 小编也想跟你们分享哦！广州泮塘马蹄糕鸡仔饼泮塘马蹄糕晶莹通透 ， 入口清甜爽滑 。
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2、肠粉起源于广州西关 ， 是广东地区的传统小吃早在清代末期 ， 广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声那时候 ， 肠粉分咸甜两种 。
3、盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴 ， 也是广东本地客家招牌菜式之一 ， 属于粤菜系 流行于广东梅州深圳惠州河源等地；广式烧腊 一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤 ， 烧鹅乳猪皮脆 ， 肥美白灼虾 “白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食广州人喜欢用白灼之法来做虾煲仔饭 用瓦做成的“煲” ， 在火候控制方面比较灵活 ， 煲出来的饭也较为香口 ， 齿间留香 。
4、今天就为大家介绍舌尖2中关于广东的经典美食和特色美味酥皮莲蓉包酥皮莲蓉包是广东地区传统小吃之一 ， 以半发酵面和酥心；广东人在食物中吃出风采吃出传统其实你知道吗？！在我们身边许多耳熟能详的的小吃其实就是广东的百种传统特色小吃之一在接 。
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