【小心伺候花草茶】冲泡花草茶 ， 茶与水的比例是相当重要的 。 据花草茶专卖店的介绍 ， 花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式 。 单一的花草茶材料 ， 如用500cc的沸水来冲泡 ， 应取分量为5～10克;混合式的花草茶 ， 则每一种材料各取2～3克 ， 就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了!
花草茶有许多种原料 ， 搭配起来可谓五花八门 ， 除了了解花草茶店的冲泡指引 ， 也要知道三大搭配原则：一是配搭时不要超过“三花三叶”;二是性质相悖的花草茶不要放在一起喝：例如提神的迷迭香和安神的薰衣草;而且味道相冲的花草茶也不要放在一起喝：例如浓重的迷迭香和清淡的金盏花 。
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