烤生蚝是沿海地区的特色小吃， 是用新鲜生蚝通过炭烤而成， 最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。 操作方式 01 买一些新颖的生蚝， 让老板帮手把蚝壳撬开， 也可以买回家本身处置， 用刷子细心将蚝壳清洗清洁， 用榔头或者健壮的硬物将蚝壳的边缘砸平， 然后用一字螺丝刀将蚝壳撬开 。 新颖的生蚝开壳今后撒上适量柠檬汁即可食用， 味道鲜美， 值得一试 。
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02 然后把分手好的生蚝清洗清洁， 粉丝煮熟用水晾凉沥干， 辣椒皮切小块备用 。
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03 年夜蒜去皮， 剁当作蒜茸， 在锅内放入适量的油， 用小火将蒜蓉炒出喷鼻味， 炒当作微微金黄色， 必然要小火而且不竭用勺翻动， 避免粘锅 。 将炒制好的蒜茸连油一路盛出来， 晾凉今后按口胃插手盐、鸡精， 可以比日常平凡的口胃略咸一些 。
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04 【烧烤摊必有——烤生蚝】把粉丝平均放在生蚝上， 弄上炒制的蒜蓉， 辣椒皮放一点， 烤盘底下放锡纸， 在生蚝下放一层锡纸， 以免烤糊了， 然后放在烤箱中烤制 。 烤至蚝肉略微缩短， 蒜蓉着色即可出箱装盘 。
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以上内容就是烧烤摊必有——烤生蚝的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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