芋头的吃法功效及作用 _芋头

秋天恰是芋头大量上市的季候，别看它貌不惊人甚至还有点丑，倒是兼具营养和药用双重价值的好食材，甚至有着“皇帝贡品”的佳誉，尤其适合白叟、儿童和体质虚弱的人。

需要这些哦
芋头
方式/
1一块芋头，六大功能
健脾益气
芋头有健脾胃，益中气的感化，它入脾胃经，可以加强脾胃的消化功能，适合肠胃功能较弱的人食用。

文章插图

2化痰散结
芋头在“补”的同时还有“泻”的感化，就是把体内欠好的工具排出去。所以它有化痰理肺的感化，能把肺里阻碍呼吸的痰化解失落。

3润肠通便
【芋头的吃法功效及作用】芋头含有丰硕的炊事纤维，能增进肠道蠕动，接收水分，帮忙扩大粪便体积，并加快排便效率，改善和预防便秘的发生。

文章插图

4提高免疫力
芋头含有一种粘液卵白，被人体接收后能发生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可提高机体的抵当力。

5通血脉
芋头有通血脉的感化，可以防止血管中呈现小的血栓，可以或许促进血液轮回。

6庇护骨骼健康
芋头中含有丰硕的镁元素，有助于促进钙的接收，是补钙的好同伴。

文章插图

7大小芋头有区别
营养素密度分歧
从营养价值的角度来看，两种芋头没什么太大的区别。可是在营养学中有一个名词叫做“营养素密度” ，用来权衡同样重量的食物统一种营养素的含量几多，小芋头的营养素密度比大芋头要高。
别的，小芋头中的黏液卵白含量也比大芋头要高，是以庇护心脑血管、提高免疫力的感化更好。

文章插图

8服法分歧
从口感上来看，小芋头吃起来加倍细腻软糯，适合直接蒸着吃。
大芋头口感相对粗拙，它的淀粉含量比小芋头要高，适合入菜吃，尤其适合和肉一路搭配食用。

文章插图

9因为芋头的淀粉含量比力高，最保举的服法就是取代部门本家儿食食用，可以减肥、弥补炊事纤维预防肠癌。
要提醒大师的是，芋头万万不克不及生吃，必然要做熟后再食用！
芋头中的黏卵白颠末加热后会变性凝固掉活，吃起来很平安，但若是生吃，可能会对胃肠道发生刺激，甚至发生过敏反映，严重的甚至会因为呼吸道发生刺激发生梗塞、灭亡。