走一趟皇帝佬儿的问茶路( 二 )


吃一碗龙井茶香粥
茶路至此 , 可兴足而返矣 。 倘有不尽兴者 , 还可以找些新鲜地方饱饱口福 。 龙井八景里的龙井草堂 , 如今成了个吃饭的地方 , 用20公斤青菜来烧一盘菜 , 甲鱼只做裙边汤 , 一道慈母菜要连炖3天 , 每天买菜场景用数码相机全程记录 , 菜单用毛笔写在扇子上 , 订位要提前四五天 , 价钱么 , 没别的 , 一个字 , 贵……但生意据说很好 , 正印证了奢侈业的那条不二准则:不问顾客需要什么 , 只告诉顾客应该拥有什么 。
等新茶降到几百元一斤时 , 就能在茶菜里找到更雅致的口福 。 在中国茶叶博物馆楼外楼休闲中心 , 一款以龙井茶和十余种优质大米熬制的茶香粥火锅 , 生料有西湖里出产的大头鳙鱼、螃蟹 , 以及农家土鸡;凯悦湖滨28餐厅则用新茶为原料做糕点,18元4个的龙井茶酥、38元一份的茉莉花茶提拉米苏 , 新茶做出的口味比旧茶更清香 。
茶村里 , 农民自建的白墙黑瓦江南民居齐齐地变成了酒肆茶坊 , 对老百姓来说 , 显然这里更亲近 。 食客和店家都忙得不亦乐乎 , 店家开始杀鸡斩鸭 , 剥笋洗菜 。 客人们也不得闲 , 有催促着店家赶紧收拾餐桌开吃的 , 还有急急地撤了碗筷 , 换上麻将打牌的 。 不仅可以在农家喝茶 , 还可以和农家说好让山下的农户送茶送菜上来 。 翘着腿喝茶 , 让新上市的野菜麻痹了自己的舌头 。 有阳光 , 也有树阴 , 就着流水 , 就着流年 , 就打发了一天 。
要知道饭店做新茶菜 , 前后最多也就一个月的时间 。 大好春光 , 一寸光阴一寸金啊 。

推荐阅读