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喝茶要温润浸泡茶叶时, 第一次注水入壶随即倒掉的过程称为温润泡 。 温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展, 以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味 。 由于温润泡时间短, 茶叶本身的可溶物还来不及溶出, 但揉成半球形或球形的茶叶却可借热水的冲力与热量慢慢开展 。 注水冲泡第一泡茶时, 茶叶与水的接触面积增加, 在1分钟(铁观音、高山茶2535秒)的泡茶时间内, 茶叶可溶解出适量的成分, 让第一泡茶口感更饱满、苦荞茶孕妇完美的味道 。
温泡可以说是泡茶的第一个热身运动, 尤其是像铁观音这种重度扭曲的茶叶 。
有人说温泡的作用是清洁温热的茶叶, 所以不适合饮用 。 普洱茶 减肥事实上, 干茶第一次接触热水的冲击时, 水面会浮上一层泡沫, 这是由于茶叶本身含有少量的皂素, 以及干茶表面附着的结霜咖啡因, 以及水柱冲击引起的物理变化, 浸泡后的茶汤本身没有有害物质 。
【喝茶要温润,饭后喝茶】以上是泡饮功夫茶的基本做法 。 .
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