冲茶小常识 选茶叶 从习惯来讲 , 有些人爱喝绿茶 , 有些人爱喝红茶 , 还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等 。 而且还有明显的地域性 , 可能和当地的气候条件、人文条件有关 , 没法说谁好谁坏 , 可以选自己爱喝的茶叶 。 从营养健身角度来讲 , 红茶比较适合于身体较虚弱的人 , 如果在其中加些糖 , 效果会更好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥;绿茶的解毒效果更佳 , 对体内毒素较多的人有好处 。 选茶具 茶具首推紫砂茶壶加瓷器茶杯 , 日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了 , 还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等 。 由于日常工作较忙 , 所以往往一杯茶要分几次喝 , 中间往往会盖上盖子防灰尘 , 这样回头来再喝茶就不是味了 。 可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯 , 由于透气性好 , 所以茶不容易变味 。 选水 【冲茶小常识】 《茶经》中说山泉水最好 , 江河湖水次之 , 井水要差一些;现在还有自来水、纯净水和矿泉水等 。 用上等山泉水是最好的选择 , 但是对于普通大众来说 , 用自来水最常见 , 不过用自来水沏茶 , 最好用无污染的容器 , 先贮存一天 , 待氯气散发后再煮沸沏茶为好 。
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