螃蟹的营养价值含量是很丰富的 ， 并且味道也是比较鲜美的 ， 而且除了含有丰富的维生素之外还有一定的药用价值 ， 但是吃螃蟹也是有讲究的 ， 不然会出现腹痛腹泻等情况 ， 那么吃螃蟹都需要注意些什么呢？什么螃蟹不能吃 01 死掉的螃蟹是不能够吃的 ， 因为螃蟹平时就会吃死鱼等腐败动物的尸体 ， 这样一来螃蟹体内的细菌是很多的 ， 死蟹体内的组氨酸就会被分解产生组胺 ， 组胺是一种有毒物质 ， 食用之后会引起食物中毒 。
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02 【吃螃蟹都需要注意些什么?】吃螃蟹的时候生吃也是不行的 ， 因为活蟹中的肺吸虫幼虫囊感染率是很高的 ， 生吃的话就不会杀死这些幼虫囊 ， 如果幼虫囊进入人体的话 ， 就会直接对肺组织产生伤害 ， 如果入侵大脑的话还可能出现瘫痪 。
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03 煮好之后放置了一晚上的螃蟹也是不建议吃的 ， 因为存放过久的煮熟的螃蟹也很容易受到细菌的污染 ， 如果一次煮好之后实在吃不下的话 ， 要放在冰箱内进行保存 ， 并且食用之前再次蒸煮 。
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哪里不能吃 01 在吃螃蟹的时候 ， 蟹腮是不能够吃的 ， 蟹腮实际上就是在螃蟹腹部两排像眉毛一样的东西 ， 又被称之为是蟹眉毛 ， 这个地方是螃蟹的呼吸器官 ， 就是用来过滤水质的 ， 是很脏的 ， 所以不要吃 。
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02 蟹肠也是不要吃的 ， 这里边存在的都是螃蟹的排泄物 ， 当把螃蟹身体给掰开之后 ， 在蟹黄以及蟹肉的位置就能够看到黑色的蟹肠 ， 直接取掉就行了 ， 这玩意儿就相当于是虾线 。
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03 蟹心也是不能够吃到 ， 蟹心又被称之为是蟹六角板 ， 外观就是六角形 ， 是腹部中间蟹膏最厚的位置 ， 蟹心属于极寒物质 ， 使用之后身体就会出现各种发寒的病症 。
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哪些人不能吃 01 对于患有伤风、发热以及胃痛和腹泻的病人来说 ， 最好不要吃螃蟹 ， 因为会加重病情延缓治疗 ， 并且有胃炎以及胆囊炎等病症的人也建议不要食用 。
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02 对于体质属于过敏体质的人来说 ， 也不建议吃螃蟹 ， 因为螃蟹是偏寒性的 ， 食用的话身体可能就会出现过敏反应 ， 并且高血压以及高血脂患者最好少吃点螃蟹 ， 因为在蟹黄中胆固醇含量是很高的 。
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