走在杭州街头 ， 看到满城的茶馆 ， 觉得杭州就是一把茶壶 ， 装着用西湖水浸泡的龙井茶 ， 再用历代诗墨作茶点 ， 于是乎满城茶香 ， 多少年来熏醉了在此安居的杭人 ， 也浸润着行色匆匆的旅人 。
据统计 ， 目前杭州城内有茶馆将近500家 。 从第一家现代茶艺馆“太极茶道”开始 ， 经历了十五个年头 。 在水之湄、山之脚、寺之伴、路之旁 ， 茶字随处可见 ， 清茶遍地可喝 。 可以说 ， 杭州的韵味不是只用脚游历能体味的 ， 而是要用眼、耳、鼻、舌、心去全方位感受、触摸和品尝……
先用眼去感受现代式的茶艺馆 。 从城内的古老的河坊街出发 ， 折进靠西湖的南山路、湖滨路、曙光路 ， 一路茶艺馆林立 ， 单名称已引人入胜：太极茶道、和茶馆、门耳、黄龙、青藤、藕香居、望湖楼、四照阁、湛碧楼、平湖秋月室……门面装饰肥环瘦燕各展绝色 。 入门更是目不暇接：清雅者回廊幽径 ， 插四时花木 ， 挂名人字画；精致者置有藤椅竹器 ， 上设清一色青瓷素陶；怀旧者架摆旧器古玩 ， 廊挂旧时杭城照片不一而足 。 过足眼瘾 ， 可择位就座 ， 温婉江南少女递上一张茶单 ， 各地名茶俱全 。 点上一盅清茶 ， 所需三四十元 ， 还有上百种茶食 ， 足可让你茶满腹胀 ， 口腹俱实 。
然后轮到耳享清福了 。 可到各大小茶艺馆 ， 终日缭绕琴音筝曲可令你心生静意 ， 老茶馆的苏州评弹只听得你不知今夕为何夕 。 更应到湖边露天茶室 ， 一树蝉叫 ， 数声鸟鸣 ， 意幽人更远 。 亦可到虎跑泉 ， 配出来的茶中绝品 ， 总觉有人在吟唱：长亭外 ， 古道边 ， 芳草碧连天……恍惚间 ， 弘一法师布衣素鞋踏云前来 。
接下来是鼻吸仙气 。 到满觉垅品茶 ， 最受用的是鼻子了 。 茶座四周 ， 一枞枞 ， 一片片 ， 一层层 ， 一群群 ， 触目皆是桂花 。 花小色黄 ， 随风飘洒 ， 香飘十里 ， 沁人肺腑 。 花下品茗 ， 阵阵花雨洒下 ， 落入杯 ， 落入怀 ， 落入无边无际愁绪中 。 是时候到曲院风荷访荷了 。 宜在清晨至 ， 看荷慢慢露颜 ， 清香丝丝缕缕随风渗入 ， 霎时你会明白那么多名士爱它的缘由 。
【杭州就是一把茶壶】剩下的要待全身心去品味了 。 要静心修道 ， 葛岭抱朴道院茶室最为合适；要参佛悟禅 ， 龙井寺是好去处；要感受老杭州茶馆市井民俗 ， 去河坊街的太极茶道 ， 这家中国唯一的中华老字号茶馆 ， 小二们穿长衫、戴瓜皮小帽 ， 个个有一手江南长流壶拿手绝活 ， 令国内外茶客流连忘返；要赏春惜花 ， 苏堤白堤的露天茶座足让你看尽杨柳吐翠 ， 艳桃灼灼；要清静无为 ， 大可上梅妻鹤子的孤山 ， 半杯清茶可供发呆半天；要赏月看湖 ， 自然是平湖秋月茶室；要缅怀旧情 ， 即应上望湖楼茶楼 ， 看那断桥残雨处 ， 有白娘子与许仙的情 ， 也有苏小小与阮郎的意；若要领略那“落霞与孤鹜齐飞 ， 秋水共长天一色”的意境 ， 即要在日暮时分 ， 租小舟一叶 ， 边品茶边游湖 ， 水光山色 ， 尽在眼底 。
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