普洱茶不仅口味香醇， 对健康还颇有好处 。 大量的科学研究都指出， 普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度， 起到预防高血脂、动脉硬化的作用 。
虽然其他品种的茶也有降脂的作用， 但普洱茶的降脂 效果是各种茶中最显著的 。 这和 它的生长环境、加工工艺有很大关系 。 只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶， 并且配合科学膳食和适量运动， 一定会有显著成效 。
此外， 夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用 。 《本草纲目拾遗》记载， “普洱茶味苦性刻， 解油腻牛羊毒——括肠通泄”， 具有消食的功能 。 普洱茶味性温和， 在适宜的浓度下， 饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用， 甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后， 能形成保护膜附着于胃的表层， 因此， 长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用 。
品质好的普洱茶， 年代越久价格越高 。 因此， 保存方法也就成了决定普洱茶价值的关键 。 对于一般家庭收藏， 只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了 。 茶叶较多的， 可把老茶、新茶去掉包装， 掺杂放在广口陶缸里， 让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上， 以老促新 。 陶缸口可用棉布覆盖， 便于通风 。 不要装在铁罐里， 更不要像保管绿茶那样放在冰箱里冷藏， 这样会严重影响普洱茶的品质 。
要饮用存放在陶缸里或刚买回来的老茶饼， 应先将茶饼拆为散茶， 放入紫砂罐(不要用金属罐)让其“回气”， “醒茶”， 一至两周后饮用， 口感最佳 。
冲泡方法对普洱茶口味的影响也很大 。 最好选择紫砂壶， 放入茶叶的量约为壶体积的2/5， 加入沸水冲泡片刻即可 。 煮水时不宜过度沸腾， 这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性 。
【普洱茶可以养胃降脂】相关链接：普洱茶的功效与作用
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