峨眉山主峰海拔３０００多米 ， 是四川盆地内的最高山峰 ， 环境优美 ， 很适合植物生长 。 “竹叶青”茶产于峨眉山中海拔８００至１２００米处的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带 。 在峨眉山云雾缭绕的山峰中 ， “竹叶青”汲取日月精华 ， 挺秀青翠 。 “自古名山出名茶” 。 从唐代开始 ， 峨眉山茶叶就被列为贡茶 。 峨眉多药草 ， 茶尤好 ， 异于天下 。 ”此语摘自唐代李善所著的《文选注》 。 陆游曾有诗赞曰“雪芽近自峨眉得 ， 不减红囊顾渚春” ， 将峨眉茶与顾渚紫笋谐美 。 峨眉山得天地灵秀之气 ， 自古便盛产奇花异草 。 有游方僧自西湖携来茶花良种 ， 植于万年寺后 ， 得峨眉灵秀之气的熏染 ， 生长繁茂 。 所制茶叶更是清醇宜人 ， 年产不过旧秤五斤 。 唐时已入岁贡 ， 宋时因采于瑞雪迎春时节谓之“雪茶” ， 峨眉众僧及山民则因其常年生长云雾之中而习称之为“云雾茶” 。 历来便为好茶者目为茗中上品 ， 苏东坡更写下“分无玉碗捧峨眉”之赞颂峨眉山茶的千古佳句 。 １９６４年 ， 陈毅元帅视察峨眉山 ， 在万年寺同老僧人品茗对弈时 ， 对所品之茶赞不绝口 ， 问老僧人：“此乃何茶？”老僧人答道：“此乃峨眉山特产 ， 尚无名称 。 ”并请陈毅赠名 。 元帅说道：“我看这茶叶形似竹叶 ， 色青悦目 ， 就叫竹叶青吧！”从此竹叶青声名不胫而走 。 “竹叶青”茶采用的鲜叶十分细嫩 ， 加工工艺十分精细 。 一般在清明前３－５天开采 ， 采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展 ， 鲜叶要求嫩匀、大小一致 。 炒制基本工艺是杀青、三炒三晾、做形、干燥等工序 。 “竹叶青”茶外形扁平 ， 两头尖细 ， 形似竹叶；挺直秀丽 ， 色泽嫩绿油润 ， 香气清香馥郁；汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜醇爽口 ， 叶底嫩芽明亮 ， 属于天然绿色保健食品 ， 是中国名茶之一 。 【陈毅元帅赠名竹叶青】
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