西安市营养学会秘书长王勇健：茶具有防止人体内固醇升高 ， 有防治心肌梗塞的作用 ， 茶多酚还能清除机体过量的自由基 ， 抑制和杀灭病原菌 ， 还有提神、消除疲劳、抗菌等作用 。 在炎热的夏季 ， 喝茶更能发挥防暑降温的作用 。
研究显示 ， 喝热茶9分钟后 ， 皮肤温度下降1~2摄氏度 ， 可以使人感到凉爽和干燥 。 如果能在沏好的温茶水中加些蜂蜜更有解暑保健的功效 。
因为饮热茶能出汗散热 ， 使体内的热量散发 ， 还可以及时补充体内水分 。 茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分 ， 能与唾液作用 ， 解热生津 。 茶所含的营养素很高 ， 其中维生素A和维生素C都可以提高人体对夏季高温的耐受 。
而蜂蜜的营养价值也很高 ， 除含有葡萄糖、果糖以外 ， 还有多种维他命 ， 以及钙、磷、铁等微量矿物质 ， 中医讲蜂蜜生用生凉 ， 也就是说直接调和食用生蜂蜜可以补充人体的维生素、矿物质和各种营养素的不足 。
蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效 ， 是一种非常好的能量补充品 ， 对于缓解疲劳、乏力效果显著 。 蜂蜜还可以促进消化吸收 ， 增进食欲 ， 这刚好可以弥补夏季高温给人们带来的不适感 ， 提高机体抵抗力 。
【蜂蜜茶的功效】如果在茶水中加入适量的蜂蜜 ， 就可以同时发挥二者的作用 ， 对于夏季解暑、降温、缓解乏困来说是很好的方法 。
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