颜色不同：生茶茶饼以青绿、墨绿色为主， 有部分转为黄红色， 白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色， 有些芽茶则是暗金黄色 。
【茶饼生茶和熟茶的区别 茶饼生茶和熟茶有什么区别】
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口感不同：生茶， 口感强烈， 茶气足， 茶汤清香， 苦而带涩， 但好的茶是苦能回甘， 涩能生津；熟茶， 浓稠水甜， 滋味纯和， 具有独特的陈香 。
汤色叶底不同：生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性， 即使存放发很久的古董茶， 也能让人感觉到其活力和天然神韵， 汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润， 汤色红浓明亮 。
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功效作用不同：生茶茶多酚的含量很高， 是防癌的好饮品 。 白天喝生普很醒脑， 有一种荡涤身心的清澈感， 对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵， 具有大量有益人体的菌种， 并且茶性温和， 暧胃， 养胃 。
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制作工艺不同：生茶， 鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干， 即晒青毛茶， 之后把晒青毛茶又高温蒸， 放入固定模具定型， 晒干后成为紧压茶品， 或饼、或砖、或沱；熟茶， 晒青毛茶经人工渥堆发酵， 即为熟散茶， 再经过蒸、压、定型， 成为熟茶紧压茶 。
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