夏季怎样预防食物中毒？轻微中毒如何自救？ _保证田野里野菜的“安全”夏

夏季天气炎热，我们所吃进肚子里食物就要注意“把关”了，因为夏季是细菌在食物中肆虐的季节，很容易因为吃东西不当造成食物中毒。轻微者或出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重者可能会直接导致死亡！所以说，在夏季的时候，一定要做好食物中毒的预防。那么，该怎样预防夏季食物中毒呢？轻微食物中毒该如何自救呢？这篇指南会给大家一个很科学的答案，赶紧看过来吧！夏季预防食物中毒的方法： 01 保证田野里野菜的“安全”
夏季田野里的那些野菜，有很多深受大家的喜欢，每到节假期，人们会纷纷出门挖一些野菜回家，做成各类野菜美味。虽然说这些野菜属于绿色蔬菜，且没有用过化肥农药，可是你不知道这些野菜是不是真的很安全，野菜有没有毒性，有没有被一些农药污染，是不是生长在重金属污染严重的地区，等等。所以说，预防夏季食物中毒，确保田野里那些野菜的安全性就非常重要了，千万不要所谓的“养生” ，而让自己和家人健康与生命受到威胁！

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02 注意查看速食食物是否变质
那些超市里卖的罐头类，比如肉罐头，鱼罐头，水果罐头，以及各种包装好的速食食物，在购买的时候不要一次性购买太多，且注意查看保质期，并且查看里面的食物是否有发霉变质的现象。买回家之后也要尽可能一次性吃光，这些食物一旦打开接触空气之后，变质的速度是非常快的，所以，想要预防夏季食物中毒的发生，请注意这些速食食物是否变质。

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03 少生食多吃熟食
夏季天气炎热，很多人不喜欢开灶做饭，愿意吃一些冷食生食，这是不可以的。一来夏季吃太多生食或者冷食，会对人的胃肠以及脾脏造成一定的损伤，二来那些生食里面的细菌会有很多，一旦被大量吃进肚子里，一定会引发食物中毒的。比如说那些海鲜类，尽可能不要生吃了，还是煮熟吃最健康。

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04 保证制造食物的环境
如果是在家里吃饭的话，那么请注意家里厨房的卫生工作，包括地板、锅灶、盘子碗筷子等等的卫生。更要注意切菜板的清洗工作，且不要生肉熟食放在一个切菜板上切。还有一点大家要注意，那便是厨房里小小的抹布，每过一段时间就要更换，并且每天做好抹布的消毒。如果去外边吃饭的话，注意饭店的卫生情况，夏季预防食物中毒，一定要注意食物的制造环境。