⒆浙江杭州虎跑泉虎跑泉位于浙江杭州西湖西南隅大慈山白鹤峰麓的虎跑寺后 ， 誉称"天下第三泉" 。 如今 ， 虎跑泉石壁上刻着"虎跑泉"三个大字 ， 工力深厚 ， 笔锋苍劲 ， 出自西蜀书法家谭道一的手迹 。 虎跑泉始于唐代 ， 相传在唐宪宗元和年间 ， 性空和尚云游于此 ， 潜心悟禅时 ， 由大虎、二虎兄弟俩脱俗成虎 ， 引南岳衡山童子泉 ， 在此刨地作穴而成 ， 初名"虎刨泉" 。 "虎跑泉"是以后更名而来的 。 其实 ， 虎跑泉建于何时 ， 至今尚无确切年分 。 但可以查到与虎跑泉相映成趣的虎跑寺建于唐代 ， 初建时由唐宪宗赐名为广福院 。 唐大中八年(854)改为大慈禅院 ， 又易名为大慈定慧寺 。 五代后晋开运二年(945)更名为仁寿寺 。 北宋太平兴国三年(978) ， 又更名为法云祖塔寺 。 后来 ， 据明代宋濂《虎跑寺寺名并序》载 ， 因缘于虎跑泉之名 ， 称祖塔寺为虎跑寺 。 可见 ， 虎跑泉名声之大 。 【天下名泉之杭州虎跑泉】虎跑泉水纯净甘冽 ， 誉称"天下第三泉" 。 不少文章说它出自唐代张又新和陆羽之口 ， 其实 ， 在张又新的《煎茶水记》和陆羽的"二十品"宜茶好水中并无记载 。 它首见于清代徐珂编的《清稗类钞》 ， 其内谈到清乾隆( 1736-1795)品评各地名茶 ， 鉴别"通国之水" ， "以质之轻重 ， 分水之上下" ， 经测定:"京师海淀镇西玉泉为第一 ， 而中泠(泉)次之 ， 无锡之惠泉、杭州之虎跑又次?quot; 。 从此 ， 虎跑泉才享有"天下第三泉"之殊荣 。 虎跑泉名声在清代进一步远播 ， 与龙井茶在清代的崛起也有一定关系 ， 尤其是清乾隆皇帝六次南巡 ， 五次临幸龙井茶产地 ， 并为龙井茶捉笔吟诗 ， 如今在西湖龙井村的老胡公庙前还留有18棵御茶 ， 相传是当年乾隆皇帝采过茶的地方 。 如今四周围以护栏 ， 视为御茶 。 加之 ， 杭州又有乾隆"敕封"虎跑泉 。 如此一来 ， "龙井茶 ， 虎跑水"便成了杭州的"双绝" 。 据清代《内务府来文·巡幸及行宫》载 ， 乾隆南巡 ， 由地方"支应"泉水 ， 入山东用济南珍珠泉水 ， 到江苏饮镇江金山泉水 ， 去浙江汲杭州虎跑泉水 。 由于杭州有一泓美泉,一品佳茗,自然是"龙"(龙井茶)腾"虎"(虎跑泉)跃 ， 相得益彰 。 近代著名文学家郭沫若1959年2月游虎跑泉时 ， 在品茗之际 ， 曾作诗一首:"虎去泉犹在 ， 客来茶甘 。 名传天下二 ， 影对水成三 。 饱览湖山美 ， 豪游意兴酣 。 春风吹送我 ， 岭外又江南" 。 诗中 ， 将虎跑泉的来历 ， 用泉水沏茶的快感 ， 以及其地的人文景观说得一清二楚 。 其实 ， 虎跑泉良好水质的形成 ， 是与它周围的生态环境分不开的 。 这里三面环山 ， 形成一个马蹄形洼地 ， 终使虎跑泉水终年不息 。 加之 ， 周围岩层系石英沙组成 ， 使得涓涓流水 ， 清澈无比 。 另外 ， 泉水中还含有许多有益身体健康的矿物质 ， 使虎跑泉成为一种很珍贵的冷矿泉水 ， 难怪五洲四海的朋友 ， 来杭州时 ， 总喜欢喝上一杯龙井茶、虎跑水 。
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