月亮菜怎么做好吃

月亮菜学名扁豆, 月亮菜的营养成分很丰富, 包含蛋白质、食物纤维、维生素、钙、铁、磷、钾等, 有健脾和中、消暑化湿的功效, 很适合炎热的夏天食用东西/材料 月亮菜 辣椒 年夜蒜 黄酒 酱油 盐
操作方式 01 将买来的月亮菜撕筋, 然后洗清洁浸泡十分钟, 遴选月亮菜时, 月亮菜的豆子比力丰满的不要买, 那样的月亮菜老了, 口感不脆嫩

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02 洗好的月亮菜捞出切当作丝

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03 辣椒洗清洁切段, 年夜蒜去皮洗净切好

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04 锅烧热, 插手适量油, 将月亮菜下入锅中, 年夜火翻炒

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05 月亮菜炒至变色后, 将辣椒和年夜蒜放入锅中翻炒

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06 【月亮菜怎么做好吃】撒入适量盐调味, 翻炒平均

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07 将少许黄酒倒入锅中, 翻炒几下, 然后插手一勺水, 年夜火翻炒收汁

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08 关火出锅, 微辣脆嫩的月亮菜就做好啦

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