杏仁茶在古代即被人们用来保健美容 。 杏仁可润燥止咳、润肠通便， 其含有的各种脂类和营养物质， 可以使肌肤润泽而有光泽， 同时还有大量的维生素E， 可以抗氧化， 防止各种因素对面部的损伤， 从而可以达到非常好的去斑的功效， 使人皮肤延缓衰老 。
杏仁茶虽然叫茶， 实际是一款美味汤糊， 有淡淡的杏仁香， 还有软糯顺滑的口感 。 喜欢吃甜食的女孩子， 建议多吃这样的自制甜汤， 有天然的营养保健和美容作用， 而且没有各类添加剂的烦恼， 是非常好的美容养生汤 。
材料：甜杏仁100克， 糯米粉50克， 冰糖适量， 糖桂花或蜂蜜适量
备注：甜杏仁提前用温水浸泡几小时， 然后剥去外皮
做法：
1、将泡好剥去外皮的杏仁倒入搅拌机中， 倒入适量水， 搅打成杏仁糊 。
2、把一块干净纱布铺在大碗上， 将搅打好的杏仁糊倒入纱布中过滤一下， 过滤挤出的就是杏仁浆， 没有搅拌碎的杏仁渣就留在纱布中了 。
这一步是使做出的杏仁茶口感细腻， 如果不在意的话， 这一步可以省略 。 过滤出的杏仁渣一定不要扔掉， 可以放到粥里、或饭里一起吃 。
【润泽肌肤的美容杏仁茶】做好的杏仁茶， 可以趁热喝， 夏天也可以晾凉后喝， 里面还可以加入一些葡萄干或坚果， 也都各俱风味 。
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