日本和牛解禁,所以这些年我们在日料店吃的都是什么?( 四 )


日本和牛解禁,所以这些年我们在日料店吃的都是什么?

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但不得不认可的一点是, 澳洲和牛的滋味, 也征服了不少嫌日本本土和牛过于松软、没有嚼劲、肉喷鼻味太淡的老饕 。 吃牛肉也像品酒一样, 是一件极其依靠本家儿不雅感触感染的工作 。 法国、西班牙的红酒当然拥趸者众, 但也有人感觉它们不如新宿世界智利、新西兰红酒的强烈热闹奔放 。
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所以, 在中国禁止日本本土和牛入境的这十八年里, 国内日料店还有大量美国、澳洲的和牛可供选择 。 最不济的, 还有报酬打针油脂的“注脂牛肉” 。 固然听起来像是冒充伪劣产物, 但其实注脂手艺在大部门国度都是正当的, 固然注脂后存在着轻易腐坏的问题, 需要冷冻 。 但只要工序合理、价钱适宜、且烹熟后食用, 就不会有平安问题 。
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无论若何, 从头开放日本本土和牛进口, 对国内的老饕们来说, 多了选择, 也有机遇不办护照就测验考试到更多纷歧样的滋味 。
无论纯正的日本和牛, 仍是美国澳洲的和牛, 甚至是我们本身的红烧牛肉、清炖牛肉、牛肉面, 都是舌尖的天然选择 。 我之蜜糖, 彼之砒霜, 糊口的真谛, 就是什么都来一点尝 。
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文字 |魏水华
【日本和牛解禁,所以这些年我们在日料店吃的都是什么?】头图 | pixabye

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