羊血含有丰富的蛋白质， 营养丰富， 口感嫩滑， 具有活血， 补血， 止血， 之功效 。 与韭菜同炒， 鲜香味美， 营养滋补， 堪称美味， 下面为大家介绍韭菜炒羊血的家常做法 。 东西/材料 韭菜 100克 ， 羊血 500克 。
【韭菜炒羊血的家常做法】葱， 姜， 蒜， 盐， 味精， 花椒， 红干椒， 淀粉， 料酒， 酱油， 油 。
操作方式 01 韭菜用水清洗清洁， 控干水分， 切当作寸段 。
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02 羊血用水冲刷一下， 控干水分， 切当作0.3公分摆布厚的片 。
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03 红干椒切当作小段， 切好葱， 姜， 蒜， 备用 。
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04 碗里放入少许淀粉， 兑水， 勾当作薄芡， 备用 。
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05 锅内放入油加热， 油热后放入花椒， 红干椒， 葱， 姜， 蒜爆锅， 随即放入羊血翻炒， 放入少许料酒， 酱油， 盐（尽量晃悠锅颠勺翻面， 避免用铲刀铲破羊血） 。
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06 翻炒至羊血颜色变深， 没有红赤色后， 放入勾兑好的芡汁， 芡汁粘稠后， 放入韭菜， 放少许味精 。
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07 韭菜略翻炒一下， 颜色变深， 刚出亮光， 当即关火， 出勺 。
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以上内容就是韭菜炒羊血的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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