朱泉茶谱,薄荷红茶( 二 )


不烤的人 。 应该密封在[弱]笼子里 , 存放在高处 。 或者是经过多年的香味和口感 , 用沸汤浸泡为宜 , 香味越好 。 每天桂花盛开的时候 , 都是谜一样的 , 每天中午采集 , 不带走茶的味道 。 但是 , 如果有法律 , 不合法就不合适 。 点茶:任何想点茶的人都必须先端上来烘焙 。 灯冷了 , 茶就沉了;茶少时 , 云会散去;汤多了 , 粥就会聚集 。 杯子里放一把匕首 , 先把汤汁倒一点拌匀 , 再用螺丝拧入 , 然后来回吹气 , 直到汤汁上桌七分钟 。 最好保持无水标志 。 现在人们用水果换茶 , 莫若梅、桂、茉莉是最好的花 。 你可以把几个芽扔进欧内 。 少一点倾斜 , 它的花就开了 。 欧还没有到唇边 , 香味就充满了鼻端 。 香茶法:花皆香 。 花盛开时 , 用纸竹笼隔开 , 上层有茶 , 下层有花 , 应密封固定 , 旧花打开后应更换 。 几天来 , 它的茶有自己可爱的香味 。 如果不需要花 , 可以用冰片抽 。 茶炉:的系统与连沈丹鼎相同 。 关隘高七寸 , 径四寸 , 尺三寸高 , 风洞高一寸 。 使用铁栅栏 。 腹部三英寸五分深 , 在现代很少见 。 将银坩埚瓷倒入其中是美妙的 。 这个环高一英尺七英寸半 。 用藤条绑住双手 , 用钩子钩住两侧 , 在上面挂一把茶扫帚、一个茶叶罐、一个煮锅和水 。 茶炉:在古代没有这个系统 , 所以被放在森林下面 。 烤好的陶器像一个炉子 , 下层为五尺高的炉子 , 上层高九寸 , 长五尺 , 宽一尺 , 上面有吟诗咏茶 。 打开前两个防火门 , 在灶面上开两个洞放瓶 。 在石头顽固之前 , 厨师会坐下来 。 赠一翁 , 80岁 。
犹童 , 疾憨奇古 , 不知其姓名 , 亦不知何许人也 。 衣以鹤氅 , 系以麻绦 , 履以草履 , 背驼而颈蜷 , 有双髻于顶 。 其形类一"菊"字 , 遂以菊翁名之 。 每令炊灶以 供茶 , 其清致倍宜 。
茶磨:
磨以青礞口为之 。 取其化谈去故也 。 其他石则无益于茶 。
茶碾:
茶碾 , 古以金、银、铜、铁为之 , 皆能生[钅生] 。 今以青礞石最佳 。
茶罗:
茶罗 , 径五寸 , 以纱为之 。 细则茶浮 , 粗则水浮 。
茶架:
茶架 , 今人多用木 , 雕镂藻饰 , 尚于华丽 。 予制以斑竹、紫竹 , 最清 。
茶匙:
茶匙要用击拂有力 , 古人以黄金为上 , 今人以银、铜为之 。 竹者轻 , 予尝以椰壳为之 , 最佳 。 后得一瞽者 , 无双目 , 善能以竹为匙 , 凡数百枚 , 其大小则一 , 可以为奇 。 特取其异 于凡匙 , 虽黄金亦不为贵也 。
茶筅:
茶筅 , 截竹为之 , 广、赣制作最佳 。 长五寸许 , 匙茶入瓯 , 注汤筅之 , 候浪花浮成云头、雨脚乃止 。
茶瓯:
茶瓯 , 古人多用建安所出者 , 取其松纹兔毫为奇 。 今淦窑所出者与建盏同 , 但注茶 , 色不清亮 , 莫若饶瓷为上 , 注茶则清白可爱 。
茶瓶:
瓶要小者易候汤 , 又点茶汤有准 。 古人多用铁 , 谓之罂 。 罂 , 宋人恶其生[钅生] , 以黄 金为上 , 以银次之 。 今予以瓷石为之 。 通高五寸 , 腹高三寸 , 项长二寸 , 嘴长七寸 。 凡候汤 不可太过 , 未熟则沫浮 , 过熟则茶沉 。
救苦天尊妙难求 , 身披霞衣累劫修;五色祥云生足下 , 九头狮子道前游 。 盂中甘露时常洒 , 手内杨柳不记秋 , 千处请师千处降 , 爱河常作度人舟 。 香供养 , 十方救苦天尊~! 2006-1-8 15:32:00 饮茶部落
煎汤法:
用炭之有焰者谓之活火 。 当使汤无妄沸 。 初如鱼眼散布 , 中如泉涌连珠 , 终则腾波鼓浪 , 水气全消 。 此三沸之法 , 非活火不能成也 。

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