茶具 , 古代亦称茶器或茗器 。 据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具 , 酺已盖藏”之说 , 这是中国最早提到“茶具”的一条史料 。 茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具 。 中国的茶具 , 种类繁多 , 造型优美 , 除实用价值外 , 也有颇高的艺术价值 , 因而驰名中外 , 为历代茶爱好者青睐 。 用纯银茶具泡茶一方面可以将水中的细菌杀死 , 保证健康饮茶 。 另一方面纯银茶具也具有摔不碎 , 压不烂 , 无毒 , 无味的优良品质 。 还可以根据自己的喜好设计出自己喜欢的纯银茶具 , 而且杯体洁白无暇 , 图案逼真 , 线条自然流畅 , 外观尽显高贵 , 代表着财富与地位 。 银壶煮水 , 能使水质变软变薄 , 古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢 。 另外 , 本身洁净无味 , 而且热化学性质稳定 , 不易锈 , 不会让茶汤沾染异味 。 银的热传导性在所有的金属中是最突出的 , 它能够迅速散发血管的热量 , 因此可以有效预防多种心血管疾病 。 对银壶的加热通常有:炭火加热、电加热这两种 。 有条件的以炭火加热是最佳的方法 , 但较为繁复 。 另外就是电加热 , 在电加热中有很多的器具选择 , 如电热丝加热炉、远红外加热炉、电磁加热炉等 , (特别要说明的是如选用电磁炉加热的话一定要购买仿屏蔽的电磁炉 , 因为大多数的普通电磁炉是受银金属屏蔽的) 。 目前常选用电陶炉或光波炉 。
但无论哪一种加热方式 , 在银壶的使用中切记以下三点:
1 盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳 , 否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏 , 也会导致其它不必要的危险 。
2 购买后是用来作使用的银壶把手必需进行防烫包裹(除少数壶把为低导热体或由低导热体作过阻隔) , 否则加热后手是无法对银壶作提取的!3 银壶不得在无水状态下加热 , 因为有部分连接处如:壶嘴、壶把等是由银焊点进行连接的 , 焊点很可能由于无水状态下的过度加热而流失从而对壶体造成损坏 。 3.2 纯银茶具护理常识:
3.2.1 银壶长时间使用后会发黑 , 这正是纯度高的表现 , 不影响正常使用 。
3.2.2 新品:冷水清洗后 , 热水冲洗 , 再用一般茶叶冲泡一、二次 。
3.2.3 旧品:壶身外表可用牙膏、牙粉 , 棉布(忌用硬菜瓜布)擦拭清洗 , 用擦银布更可清洁 , 收藏忌碰撞 , 宜用软纸或细布包裹 。
3.2.4 壶身内 , 用清水加白醋煮过 , 再用清水煮一、二次; 或用热水冲洗 , 至洁净无味为止 。
3.2.5 外表可用擦银布擦拭 , 让银质的光泽渐渐的展现 , 如遇发黑情况请使用专业洗银水擦洗 。
3.2.6 家庭清洗可采用牙膏和柠檬水 , 擦洗干净即可 。
3.2.7 使用后必须保持远离含硫化合物 , 避免冷水冲热壶、高处摔下 。
3.2.8 同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧 。
3.2.9 由于是银制品 , 若与硬物撞击 , 受到强烈冲击的话 , 有可能会留下划痕 , 请务必小心!
3.2.10 请使用电磁炉、电陶炉或光波炉加热 , 直接于明火上烘烤容易导致与煤气木炭中硫反应银发黑变黄 , 影响品相 。
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