这几年， 夏天喝红茶差不多已经成为一种习惯了 。 我们不仅习惯了红茶那特有的红褐色的清淡口味， 同时习惯的， 还有红茶那不断翻腾的泡沫 。 我内心感觉， 红茶最打动我的， 就是它的这种活泛泡沫 。
当红茶的泡沫一串串的泛起的时候， 你想到的是什么？
按我的经验， 这个时候我们思想的应该与喝可乐时那飞扬泡沫所刺激的简单感觉截然不同的 。 尽管可乐的泡沫比红茶多， 但是这两者是不可同日语的 。 可乐泡沫的丰富大多是为即时性的解渴而准备的， 没有很强的追溯性， 那冲天而起的泡沫不能让你回想你金色的童年， 也不能记起《人鱼传说》里美丽的人鱼公主那被爱情充盈着的破碎的泡沫 。 这些或凄美的或温馨的来自人类心灵深处的真诚情感， 那种最浅层的可乐泡沫提供不了 。
【冒着泡沫的红茶】可乐带给我们的， 只是以它迅猛的速度和多得要溢出来的泡沫快速的对体内的热量进行冲刷， 让热量随着这一江的泡沫向东淘去 。 让我们的手脚能够在最短时间里响应我们生理上的需要， 而不是心理上的 。 口渴问题的解决只需把指令传达到手脚就好了， 并不涉及到那么复杂高级的智慧， 用不着千里迢迢的动用头脑， 这样舍近求远的资源配置极为不合理 。 因此， 为着效率上的追求， 人们宁可牺牲品质上的追求， 对可乐的条件就低一些， 形而下就很好了， 紧要的是泡沫足够丰富迅即就成 。 其基本目标是人们在喝可乐的那一瞬， 咕咚咕咚的泡沫能够马上将他们沸腾的热意淹没掉、覆盖掉， 激荡出的情感只有热切、新鲜、简单、青春、卤莽、紧张， 实际有效而活力十足， 完全的16岁作风， 还没有深刻到思考哲学问题的成熟年龄 。 这个方面， 我可以提供证据的材料是， 喝可乐的人很少在意自己能否真正接受可乐带来的身体钙质的流失， 自己是否有喝可乐的权力， 他们只知道， 口渴了， 伸手抓来一罐可乐就完了 。 而对一个全民缺钙的民族来说， 这样不经过头脑的直接决定， 似乎让人感觉缺少理智、冷静 。
人们把形而上的东西， 都留给了泡沫来得有节奏的红茶之类的饮品 。 虽然没有卡布季诺那么细密而均匀的泡沫， 但是， 红茶的相对颗粒较大的泡沫同样有情调， 甚至偶尔还能弄出一点怀旧的气氛来；而且， 其清爽怡人更胜卡布季诺一筹， 这在夏天就更有吸引力了 。 因此， 喝红茶的人对口渴的关注明显没有可乐那么强烈了， 这节奏的稍微舒缓为红茶赢得了时间， 为红茶留下了很大的回旋空间 。 这样一来， 顺着那苦苦甜甜的口味， 人们就有了追溯的可能 。
那一串串的泡沫浮起来的时候， 每一个泡沫里面是否包裹了你小时候梦想的种子， 那里可能是你对未来的生活的构想， 也可能是你对美丽爱情的渴望， 对日后工作的规划等等， 而现在， 当你喝着这一杯红茶， 在时间从指尖的流逝中， 你回望你金色童年的憧憬， 你就可以知道你坚持了哪些， 放弃了哪些， 完成了哪些， 得到了哪些， 应该做哪些……， 这些， 都是红茶那活泛的泡沫给我们的馈赠 。
而这些， 你用不着回避， 或者迎合， 反正， 都是你在喝红茶时候情感的自然流露 。 这样慢慢的思考， 有着泡沫的陪伴， 一点也不累 。
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