《本草纲目》中有入药记载的黑豆 , 对防老抗衰、治腰膝疼痛及乌发、补肾有十分卓越的功效 。 黑豆营养价值与黄豆相当 , 药用价值却高于黄豆 。
原料:黑豆100克 , 苏木10克 , 红糖适量 , 水700毫升 。
做法:将黑豆用水略洗 , 沥干备用;锅中加入黑豆、苏木及水 , 炖煮至黑豆熟透后 , 捞出苏木及黑豆;加入红糖 , 搅拌至溶化后即可饮用 。
【活血补肾——黑豆茶】提示:尿酸高、有痛风症状者和消化功能差的人 , 不宜食用过多 。
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