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4、蒸压成型 。 即晒青茶经过蒸软、袋揉、压摸 ， 定型、干燥、包装等工序 ， 制成各种形状的紧压茶 。 清道光五年阮福在《普洱茶记》中记载： “每年备贡者 ， 五斤重团茶 ， 三斤重团茶 ， 一斤重团茶 ， 四两重团茶 ， 一两五钱重团茶;又瓶盛芽茶、蕊条、匣盛茶膏共八色” 。
茶膏 ， 是普洱茶贡茶中的又一独特品种 ， 它便于携带和饮用 ， 是适应古代交通不便的条件下进行商贸活动的产物 。
茶膏的生产工艺 ， 一是选料 ， 选择开舂时最好的青毛茶作原料 ， 以保证贡茶的质量;二是清洗 ， 洗去茶叶在运转中沾染的污物 ， 表示对皇权的尊重 ， 也体现前人们的卫生习惯和严格的职业道德规范;第三道工序就是入水煎熬 ， 让茶叶中的养料充分溶入水中 ， 然后沥去茶渣 ， 再经过反复1至2次的提取上清液工序 ， 把提取的上清液在文火中煎熬数天 ， 成为糊状 ， 最后倒人器皿中 ， 经过3个月以上自然风干而成型 。
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普洱茶贡茶传统工艺的传承主要有两种形式：一是属家庭作坊生产的 ， 以代相传;二是属茶商雇佣人员生产的 ， 以师徒相传 。
目前 ， 宁洱县普洱茶贡茶传统工艺有代表性传承人有：李兴昌(宁洱县宁洱镇宽 宏村人 ， 贡茶工艺第八代传人)、吕国栋(曾为普洱老字号茶商“广昌隆号”继承人 ， 茶膏工艺第三代传人)、吕云鹤(吕国栋之子 ， 现经营茶庄 ， 延用“广昌隆号”为商号 。 茶膏工艺第四代传人)、汤谟(曾为老茶工 ， 现退休 ， 茶膏工艺传人)等人 。 因年代久远且涉及面广 ， 具体谱系尚在调查整理中 。
普洱茶贡茶生产工艺随贡茶的产生而产生 ， 随贡茶历史的发展而逐渐成形、成熟 。 但贡茶传统工艺因断代太长 ， 流传较少 ， 加上手工工艺成本高 ， 获利低 ， 被现代生产工艺所取代 ， 面临严重的濒危状况 。 相信此状况将会随着普洱茶贡茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产而得到根本性的改变 。
【【普洱茶贡茶制作技艺】】
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