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提神茶
消炎解毒茶有杀菌消炎和收敛的作用 ， 这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故 。 神农 《本草》 里说："神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼（茶）而解之 。 "这虽然是神话 ， 但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验 。 据研究 ， 茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用 。 暑热天气应用"午时茶"来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿茶 ， 促使伤口愈合；在农村中 ， 习惯用茶汁来洗涤烂疮口 ， 不使之发炎等等 ， 都是利用茶的消炎收敛的功效 。
【消炎解毒，大麦茶】为什么茶有收敛作通天岩茶用？因为茶多酚可以固化蛋白质 。 细菌多由蛋白质组成 ， 茶多酚与细菌结合 ， 即凝固变性 。 金银花功效据研究 ， 大多数细菌在浓茶汤里浸泡六分钟以上就会失去活性 。 茶单宁为黄白色粉末 ， 能分解排出铅、锌等金属和生物碱等有毒汁液 。 在水质差的地方 ， 水中可能含有植物毒性物质 。 茶叶中的茶多酚能使水中的悬浮物凝结 ， 使之沉淀下来 ， 可预防霍乱、肠胃炎、伤寒、痢疾等传染病 。 因此 ， 在干燥季节或饮水浑浊时 ， 或行军、探险、旅游时 ， 茶是保护健康不可或缺的伴侣 。 生活在沙漠地区的人特别珍惜茶 ， 这也是原因之一 。
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