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北京人喜欢喝花茶【北京人喜欢喝花茶，玳玳花】据说在唐朝初期 ， 北方人不知道如何喝茉莉花茶 。 后来北京有一个年轻茶叶商人陈古秋 ， 泡冲茶叶时 ， 首次加进了芳香馥郁的茉莉花 ， 使原来苦涩的茶水 ， 变得甘醇美妙 ， 且使饮茶之室终年飘荡着爽神的茉莉花香味 。 于是一传十 ， 十传百 ， 从北京开始 ， 传至整个北方 ， 人们普遍购饮花茶 ， 陈古秋也一举成为巨富 。 .以上的故事只是一个传说 ， 那么北京人是什么时候开始喝茶的呢？唐朝以前 ， 在不产茶的北京 ， 喝茶并雪菊的功效与作用不普遍 。 自隋唐大运河建成后 ， 通过南北交流 ， 茶叶作为南方的重要商品运往北方 。 饮茶之风也随之蔓延 。 1971年 ， 北京先农坛出土一件河南珙县制造的唐代精美白瓷茶瓶 ， 带曲柄注水器 ， 高21.5厘米 。 这是唐代的饮茶器具 。 虽然当时北京没有饮茶的文字记载 ， 但有出土文物作证 。 北京人喝茉莉花茶有着悠久的历史 。 分析有几个原因 。 第一 ， 北京在历史上是元、明、清三个朝代的首都 。 茉莉花茶与各种美味聚集在京都宫市场 ， 然后发展成为康乃馨的功效与作用供人们享用的市场 ， 久而久之成为一种习俗 。 第二 ， 北京的水质不好 ， 又苦又涩 。 据史料记载 ， 1885年 ， 北京有1245口井 ， 其中甜水稀缺 。 清朝乾隆年间 ， 朝廷每天要用80罐水 。 从“天下第一泉”玉泉山 ， 黎明时分有一辆挂着黄旗的水车来运大西之门 ， 门一开就送到了故宫 。 到了光绪年间 ， 有了自来水 ， 用水的情况有所改善 ， 但也是硬水 。 泡花茶可以改善水质 ， 用茶的清香冲淡苦味 。 此外 ， 茉莉花茶还能给人泡茶后优雅的视觉享受 。
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