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红茶的饮用方法:按颜色和品种分【红茶的饮用方法-按颜色和品种分，毛尖的喝法】来自红茶的花色品种分 ， 大体可分工夫饮法和快速饮法两种 。 工夫饮法是中国传统的工夫红茶的品饮方法 。 工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶 ， 著名的如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫、政和工夫等等 ， 都属条茶类型 ， 重视外形条索紧细纤秀 ， 内质香高色艳味醇 。 品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味 ， 所以多用冲泡法 ， 即将3—5克红茶放入白瓷杯中 ， 然后冲入沸水 ， 几分钟后 ， 先闻其香 ， 再观其色 ， 然后品味 。 一杯茶叶通常可冲泡2—3次 。 这种饮法 ， 需要饮茶人在“品”字上下功夫 ， 缓缓斟饮 ， 细细品吸 ， 在徐徐体味和欣赏之中 ， 吃出茶的醇味 ， 领会饮茶真趣 ， 使自己心情欢愉 ， 超然自得 ， 获得精神上的升华 。 但欲享这种清福 ， 须如鲁迅老师所说：“首先必须有工夫 ， 其次是练出来的特别感觉” 。 这话是很中肯的 ， 大凡有丰富评茶经验的人 ， 在品赏“工夫”中所获的美感也越深 ， 而鉴评经验的积累 ， 就在于下功夫 ， 多实践 。 快速饮法是本世纪发展起来的饮用方法 ， 主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶汁等花色而言 。 红碎茶是颗粒金水翠峰状的一种红茶 ， 体型小 ， 细胞破碎率高 ， 茶叶内含物易镕于水 ， 适宜女人喝藏红花最佳时间快速泡饮 。 一般冲泡一次 ， 多则二次 ， 茶汁就很淡了 。 袋泡红茶饮用更为方便 ， 一杯一袋 ， 冲水后轻轻抖动茶袋 ， 待茶汁溶出即可取出茶袋弃去 ， 茶汤清澈无片末残留 ， 所以是既方便又清洁卫生的一种饮用方法 。 至于速溶红茶、红茶乳晶 ， 只须用开水调冲即可 ， 随调随饮 ， 冷热皆宜 。 奶茶汁是种液体茶 ， 有罐装和盒装之分 ， 饮用最为方便 。 此外 ， 西方国家也盛行冰茶 。 随着现今社会生活节奏的加速 ， 商品茶已由单纯固体型向固体型和液体型发展 。 红茶的快速饮用法 ， 也由西方向东方辐射、流传 。
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