茶历史悠久 ， 茶的品种很多 。 常见的茶叶主要分为：绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类 。
不同种类的茶 ， 经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分 。 一般而言 ， 绿茶和清茶中的铁观音属于凉性的茶 ， 清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶 ， 而红茶、普洱茶属于温性茶 。 冬天气温骤降 ， 天寒地冻 ， 万物蛰伏 ， 寒邪袭人 ， 人体生理功能减退 ， 肌体生理活动处于抑制状态 ， 阳气渐弱 。 中医认为：“时届寒冬 ， 万物生机闭藏养生之道 ， 贵乎御寒保暖” 。 因而冬天喝茶以温性茶为最佳选择 。
普洱茶可说是“老广”们最熟悉也最“有群众基础”的茶种 ， 许多阿伯阿婆一大早到茶楼“叹早茶” ， 例排都会来一壶普洱 ， 茶色酽酽的 ， 但茶性温润 ， 老少咸宜 。 专家称 ， 普洱茶去油腻、去脂肪、降血脂功效显着 ， 所以平时喜欢吃肉的朋友不妨喝些普洱茶 。 而对过节期间吃得过饱的人 ， 用它来消滞最好不过 。 据介绍 ， 普洱之所以能消滞 ， 是因为它是后发酵茶 ， 茶内单灵酸含量较高 ， 故消滞生津及清理肠胃的作用明显 。
在寒冷的冬天 ， 甘温的红茶也颇受欢迎 。 因其含有丰富的蛋白质 ， 可补益身体 ， 养畜阳气 ， 含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暖腹 ， 增强人体的抗寒能力 ， 同样也能助消化 ， 去油腻 。 近年来不少时尚的年轻人也向西方人学习 ， 兴起了饮“下午茶” ， 在下午紧张的工作之余 ， 来一杯红茶加入牛奶、砂糖 ， 制成的香滑奶茶 ， 既生热暖腹 ， 又增添营养 ， 为午后本有点疲乏的躯体注入新的能量和活力 。
而对于一年四季喝茶习惯比较固定的南方人来说 。 即使在冬天 ， 喝喝乌龙茶这样的中性茶也无妨 。 其实 ， 乌龙茶除了有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效外 ， 提神效果更为明显 。 专家介绍称 ， 好的乌龙茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑 ， 饮后齿颊生津、余韵袅袅 。 日间较劳神或须静夜苦读的人 ， 泡上一杯浓香型的乌龙茶 ， 既提神醒脑 ， 解除疲乏 ， 还兼有消脂减肥等功效 ， 也是一举多得 。
喝茶宜忌有讲究 对“症”适量最重要
体质燥热宜喝“凉性茶”
《本草纲目》中称茶叶“味苦、甘 ， 性寒、无毒” ， 中医理论认为“甘者补、苦者泻” 。 所以 ， 茶叶同时具有补、泻两种功效 ， 是具有苦寒性质同时可以清热解毒的良药 。 但平时许多人喝茶都按自小的习惯 ， 没什么大讲究 ， 在不少喝茶的地方 ， 服务员一上来也只问顾客喝什么茶 ， 介绍茶的特点和卖点 ， 即使仔细询问 ， 也只关心到顾客个人的喜好 ， 很少会考虑到对客人的身体状况适不适合 。
其实 ， 仔细考究 ， 什么样的人喝什么样的茶 ， 除了爱好和气质外 ， 更重要的考量指标是对体质适不适合 。 总之 ， 专家提醒 ， 喝茶要看体质“下单” ， 否则 ， 偶尔乱喝可能还看不出端倪 ， 喝多了不对“症”的茶 ， 同样极易伤身 。
根据中医的说法 ， 人的体质有热、寒之别 ， 因而体质不同的人饮茶也有讲究 。 一般来说 ， 燥热体质的人 ， 应喝凉性茶；虚寒体质者 ， 应喝温性茶 。 建议有抽烟喝酒习惯、且是燥热体质者宜喝凉性茶；肠胃虚寒或体质较虚弱者 ， 应喝中性茶或温性茶；老年人适合饮用温性茶 。
要特别注意的是 ， 苦丁茶凉性偏重 ， 最适合体质燥热者饮用 ， 但虚寒体质的人绝对不适宜饮用此茶 。
胃溃疡、便秘患者不宜喝茶
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