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龙井茶的鉴别方法四 观其形美
沙鳖精心仿冒 ， 明前茶同样形如莲芯 ， 冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂 ， 且点中沙鳖死穴 。 其精心仿制 ， 每每是长短整齐划一 ， 炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽 。 本塘呢 ， 皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故 ， 末道工序往往“粗放”些 ， 往往长短参差 ， 茶芯、茶片、茶末往往未扇尽 。 另外 ， 一般来说 ， 本塘往往外表“阔”一些 ， 体壮丰腴焉 ， 沙鳖则大多体“瘦”苗条状 ， 条杆儿很爽焉 。
总而言之 ， 辩色是“基础” ， 闻香属“前提” ， 品味乃“关键” ， 至于观形 。
【龙井茶的鉴别方法】
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