“茶道”一词最早见于唐代诗僧释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》：“一饮涤昏寐 ， 情思朗爽满天地 。 再饮清我神 ， 忽如飞雨洒轻尘 。 三饮便得道 ， 何须苦心破烦恼……孰知茶道全尔真 ， 唯有丹丘得如此 。 ” 另据唐•封演《封氏闻见记》卷六“饮茶”条载：“楚人陆鸿渐为茶论 ， 说茶之功效 ， 并煎茶炙茶之法 。 造茶具二十四事 ， 以都统笼贮之 。 远近倾慕 ， 好事者家藏一副 。 有常伯熊者 ， 又因鸿渐之论广润色之 。 于是茶道大行 ， 王公朝士无不饮者 。 ”唐末刘贞亮在《茶十德》中更指出茶可以：“利礼仁、表敬意、可雅心、可行道”等 。 可见 ， 早在我国唐代就已经饮茶有“道”了 。
【茶道散论】饮茶而言道、有道并因茶入道 ， 这当然要归功于茶圣陆羽了 。 陆羽在《茶经》这部旷世巨著里 ， 首次把饮茶从生活领域提升到精神品饮和艺术创造的高度 ， 不但使饮茶程式化 ， 更使饮茶艺术化了 。 他细分十事 ， 详加评说 ， 使茶道初具规模 。 饮茶至宋代已蔚为大观 ， 出现了许多热衷于品茗艺术的文人雅士 ， 如蔡襄、黄儒、欧阳修、苏轼、黄庭坚、陆游等 。 甚至连一些帝王贵胄也加入到茶人行列 ， 为茶道推波助澜 。 如宋徽宗以帝王之尊 ， 就曾亲自碾茶、煎茶 ， 并写有一部茶学专著《大观茶论》 。 他们或以语言文字入茶 ， 或以艺术修养入茶 ， 或以佛法禅机入茶 ， 或以自我人格及大自然的真情入茶 ， 使中国品茗艺术真正从日常煎点提升到精神品饮的境界上来 ， 茶道过程中那种雅洁、清静、空灵、平和、率真的精神追求也逐步完善 ， 为中国茶道的最终确立打下了坚实的基础 。 茶道历元而降至明清时 ， 已渐呈衰落之势 ， 如山涧寒泉 ， 给人以冷寂感 。 明清时的茶道往往流传于文人雅士间 ， 成为中国文化的一股清流 。 近年来 ， 随着民众生活水平的逐步提高和生存条件的进一步改善 ， 茶道又渐呈发展趋势 。 我个人以为 ， 茶文化是中国传统文化的一个重要组成部分 ， 经过几千年的历史积淀 ， 融汇了儒家、道家及佛家精华 ， 成为东方文化艺术殿堂中一颗璀璨的明珠 。 茶道是茶文化的核心 ， 是具体的茶事实践过程 ， 同时也是茶人自我完善、自我认识的过程 。 茶人通过品饮而悟道 ， 这种过程就称作茶道 。 或者简单的讲 ， 品饮者对茶的觉悟 ， 称作茶道 。 由此可见 ， 茶道在很大程度上属于修证范畴 ， 是要实修实证的 ， 不仅要在“理”上认知 ， 更要在“事”上修证 ， 而非仅仅停留在认知或研究的层面上 。 如同参禅一样 ， 研究公案、阅读禅宗史料充其量只能算作文字禅 ， 其实和悟道没有多大关系 。
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