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胡硕八道【胡硕八道，日本铁壶】20年前 ， 我在学历史的时候 ， 参观了陶瓷起源的展览 ， 才知道最早的壶是没有柄的 。 因为古壶 ， 定义为“腹深 ， 收口” ， 无柄无流 。 起初 ， 它是用来装水、酒和食物的 ， 后来它被用来装药、冰和鼻烟 。 然而 ， 用作茶壶 ， 必须有把儿！这还要说到明太祖朱元璋废团改散的茶叶政策 ， 使长期沿袭的饮茶法从“唐煮宋点”发展成“沸水冲泡” 。 正是饮茶风格与方式的变革 ， 推动茶壶的迅速定型 ， 随后的紫砂茗壶异军突起 ， 而利于隔热、便于把持、助于美观的茶壶壶把 ， 就成了于实用于审美都不可或缺的“硬件” 。 紫砂茗壶注重传统 ， 更包容创新 。 这一点在壶把上体现得淋漓尽致 ， 所以谈起壶把分类 ， 眼花缭乱得让人头疼 。 只好大处着眼：分为鋬把、提梁 。 鋬把又分常见的圈把、日式横柄；提梁又分常见的全提、少见的半提、罕见的柱提 。 小处着眼：提梁又分常见的紫砂硬提、非紫砂软提；全提分为常见的对称、少见的不对称；圈把分为常见的正把、少见的倒把；圈把还可分为常见的几何形、特殊的随形；圈把又可分为常见的单圈、特殊的多圈……既然壶把艺用结合 ， 就要讲求五个设计原则 。 一壶小把细 ， 壶大把粗 ， 壶高把垂 。 二圈细不勒手 ， 圈方不硌手 ， 外实内扁 ， 执拿舒适 。 三硬提多扁壶 ， 高壶多耳圈 。 四把流呼应 ， 前后贯通 。 五为端拿稳定壶把设置上飞或下尾 。 关于壶把的认识误区不少 ， 在此提出五个忠告 。 一别斤斤计较壶把多么直 ， 那是泥性与窑火造成的 。 二别迷信三点金 ， 那是水平壶的商业化标准 。 三别追求多么花哨 ， 适用、适手、砖茶适当才最佳 。 四别一成不变地单一式端拿 ， 比如小壶手指拈把 ， 大壶手指握把；提梁要托底 ， 高壶要护盖 。 五别随意搬挪 ， 必须移动时考虑好壶把的虚空 。 .
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