一说到馒头 ， 大家可能会想起我们祖国辽阔的北方 。 如今 ， 馒头作为一种传统面食 ， 已经在各地都有立足之点 。 相比于包子 ， 小编更爱馒头 ， 今天小编就要用电饭锅做馒头吃 ， 感兴趣的不妨来看一看 。 东西/材料 面粉500克 酵母5克 水适量 白糖适量 盐少量 食用油少量
操作方式 01 将5克酵母用水化开 ， 面粉中插手适量的白糖和盐 。 白糖可以多点 ， 盐是泛泛炒菜的两倍用量就可以了 。
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02 把酵母融化后的水倒入面粉中 ， 边和面边倒 ， 避免水倒太多 ， 面团不当作型 ， 水少的话 ， 可以别的再加 。 面团必然要和得滑腻不粘手 。
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03 把活好的面团放到一个清洁的容器中进行发酵1小时 。 适合面团发酵的温度最好是35℃摆布 ， 选择一个暖和、适合发酵的情况就行 。
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04 面团饧好了 ， 涨年夜了两倍多 ， 看来发得很当作功 。
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05 接着就要把面团排气 。 把面团擀开当作一个长方形面饼 ， 越年夜越好 ， 如许就可以把气体排出去 。
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06 【如何用电饭锅做馒头】接着把面皮叠当作三层 。 再次擀开 ， 折叠 ， 反复以上
五次 。
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07 最后把面皮擀当作年夜长方形 ， 卷起来 ， 如图所示 。
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08 用刀切当作小剂子 ， 就像刀切馒头那样 。
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09 在电饭锅中放上水 ， 预热到30℃摆布 ， 在蒸架上刷上一层薄薄的油 ， 防止粘粘 。 把剂子放进去 ， 注重距离距离 。
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10 盖上盖子 ， 在锅中饧上20分钟 ， 等剂子饧发到1.5倍年夜 。
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11 摁下“烧饭”按钮 ， 蒸上10分钟后 ， 再拨到“保温”按钮 ， 焖2分钟后再开盖 。 可是还不克不及拿出来哦 ， 否则馒头就会变形 ， 再等两分钟就可以出锅了 。
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