杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃 。 它色泽艳丽， 香味纯正， 是滋补益寿的佳品 。 不仅如此， 杏仁茶还具有祛斑， 延缓衰老等功效 。
杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素， 还有营养物质， 它可以很好的使人肌肤润 泽而有光泽， 同时还有大量的维生素E， 可以抗氧化， 防止各种因素对面部的损伤， 从而可以达到非常好的去斑的功效， 使人皮肤延缓衰老 。
材料：甜杏仁100克， 糯米粉50克， 冰糖适量， 糖桂花或蜂蜜适量
【杏仁茶】备注：甜杏仁提前用温水浸泡几小时， 然后剥去外皮
做法：
1、将泡好剥去外皮的杏仁倒入搅拌机中， 倒入适量水， 搅打成杏仁糊 。
2、把一块干净纱布铺在大碗上， 将搅打好的杏仁糊倒入纱布中过滤一下， 过滤挤出的就是杏仁浆， 没有搅拌碎的杏仁渣就留在纱布中了 。
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