【茶道教室：茶博士泡茶中的一般要领】泡茶时用开水冲泡茶叶， 是茶叶中可溶物质溶解于水成为茶汤的过程 。 泡茶这一过程需要较高的文化修养， 不仅要有广博的茶文化知识及对茶道内涵的深刻理解， 而且要具有高雅的举止， 云手、气沉丹田和入静修为， 都是必不可少的要素和方面 。 在技艺要领中特别需要注意“轻、连、圆、绵、和”五个要素 。 否则纵有佳茗在手也无缘领略其真味 。 初学泡茶者在模仿他人动作的基础上， 不断学习、加深思索， 由形似到神似， 最终会形成刘阿丕所要求的“心神合一”的境界 。 要想成为一名茶人， 不应仅拘泥于泡茶的过程是否完整、动作是否准确到位， 同时要增加文化修养， 提高领悟能力 。 泡茶者的姿容、风度以及泡茶者的内心世界都会在泡茶过程中表现出来， 到达以茶修身养性、陶冶情操， 做到能以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺， 融会贯通 。 茶汤的浓度均匀也体现了泡茶的功力所在， 要想茶汤的浓度均匀一致， 就必须练就眼力能准确控制茶与水的比列 。 茶人总结出的“浸润泡”和人们常说的“关公巡城”、“韩信点兵”都很好地体现了自然知识和人文知识的结合 。 中国茶人崇尚一种妙合自然、超凡脱俗的生活方式， 饮茶、泡茶也是如此 。 茶生于山野峰谷之间， 泉出露在深壑岩罅之中， 两者皆孕育于青山秀谷， 成为一种远离尘嚣、亲近自然的象征 。 茶重洁性， 泉贵清纯， 都是人们所追求的品位 。 人与大自然有割舍不断的缘分 。 茗家煮泉品茶所追求的是在宁静淡泊、淳朴率直中寻求高远的意境和“壶中真趣”， 在淡中有浓、抱朴含真的泡茶过程中， 无论对于茶与水， 还是对于人和艺都是一种超凡的精神， 是一种高层次的审美探求 。 对今天的人们来说， 喝杯茶如此的讲究， 大都难以理解 。 那是因为中国古老的茶道形式和内容多已失传， 许多人甚至不知有中国茶道 。 赏茶有所谓“雀舌、旗枪”、“明前、雨前”之分， 泡茶有惠山泉水、扬子江心水、初次雪水、梅上积雪之别， 品茶还要讲人品和环境协调， 领略清风、名曰、松涛、竹筠、梅开、雪霁等， 凡此种种， 尽在一具一壶、一品一饮、一举一动的微妙变化之中 。
推荐阅读
- 图 品位十足喝乌龙茶
- 茶熏养生︱何谓茶熏？
- 白茶的九大功效，你知道吗？
- 冬日，多感知乌龙茶的暖香吧！
- 撬茶，请温柔一点
- 六种常见的错误喝茶方法，你知道吗？
- 黑茶的保健功能有哪些？
- 只有用心就会发现的茶中瑰宝
- 数数冬天喝红茶的六个好处
- 你以为黑茶是这样喝的？错啦！