酸菜鱼鲜嫩爽滑口感极佳 ， 只是很多人在做酸菜鱼的时候不知道如何腌制鱼片 ， 鱼片如果不腌制的话 ， 做出来的味道会大打折扣 。 来吧各位 ， 告诉你腌制酸菜鱼鱼片的办法 ， 赶紧学习起来哦！操作方法 01 切好鱼片浸泡
很多人觉得额 ， 鱼片浸泡清水里面 ， 营养成分不会全部丢掉吧？放心吧 ， 大多数营养还在里面的 ， 鱼片一定要很薄 ， 然后浸泡在清水里至少一小时 。
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02 使用盐和调料
鱼片捞出来控干水 ， 然后撒上盐开始用手抓一抓入味 ， 然后放上一点料酒 ， 一点味素 ， 再加上一点点胡椒粉 。
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03 【酸菜鱼的鱼片怎么腌制】加淀粉
腌制半小时的鱼片现在要开始使用淀粉了 ， 加上淀粉 ， 一边加一边用手抓 ， 直到鱼片变得很独立的样子就好了 。
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04 冷藏半小时
把刚刚腌制好的鱼片放进冰箱里面 ， 记得 ， 一定要冷藏半小时 ， 这个时候再制作酸菜鱼 ， 绝对好吃 。
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以上内容就是酸菜鱼的鱼片怎么腌制的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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