海鲜人人爱吃 , 尤其是这样一个夏季 , 不管是各种贝类还是鱼类、虾类 , 都是大家热爱的美食 , 不管是煎炒烹炸或者是用来烧烤 , 其味道都叫人赞不绝口回味久久 。 只是这么好吃的海鲜 , 却隐藏着致命“杀手” , 就在今年七月份的时候 , 连云港灌南的一位王大妈 , 在收拾虾的时候让虾尾扎了手 , 结果几天后王大妈因为感染了海洋创伤弧菌而身亡 。 这样的例子数不胜数 , 大家可以自行去搜狗网页查看一下就知道了 。 那么 , 在夏季的时候 , 我们该如何预防感染海洋创伤弧菌呢?来吧各位 , 海鲜好吃生命更重要 , 为了自己与家人健康 , 赶紧看过来吧!操作方法 01 洗海澡适可而止
夏季天气炎热 , 去海边旅游是一件畅快淋漓的事情 , 去了大海边 , 换上泳衣 , 抱着游泳圈去大海里泡泡澡 , 感觉所有的毛孔都透着凉爽 。 洗海澡的时候一定要适可而止 , 更要适当为之 , 尤其是身上有伤口的人群 , 就算是脚丫子有点小伤口都不可以去洗海澡 , 洗个海澡消消炎这件事想都不要想了 , 海洋创伤弧菌就是在身体有点伤口的时候侵入人的身体的 , 一旦感染 , 病死率是非常高的 。 所以说 , 夏季接触海水的时候 , 请做好相应的保护措施 。
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02 接触海鲜时带上手套
刚开始咱们提到的连云港的王大妈 , 就是因为在收拾海虾的时候被虾尾扎到手 , 从而感染了海洋创伤弧菌 , 最后因为各个器官严重衰竭而死亡的 。 这件事提醒了我们 , 在处理海鲜类的时候 , 在接触这些贝类虾类鱼类的时候 , 一定要带上橡胶手套 , 这样就算是不小心被扎到手也会有一层保护 , 防止海洋创伤弧菌直接感染皮肤 。
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03 严禁生吃海鲜类
前不久友人请吃海鲜 , 端上一盘牡蛎和花蚬子之后发现 , 这些贝类的肉都非常大 , 用筷子戳一下有一种颤悠悠的感觉 , 判定这样的海鲜是不熟的 , 叫来服务生重新下锅 , 人家服务生却用“你很没见识”的语气告诉我:这样的海鲜味道好口感好 , 别的客人都指定这样做 。 我勒个去 , 生吃这样的贝类会感染海洋创伤弧菌的好不好?尤其是这些牡蛎等贝壳类海鲜 , 里面是含有海洋创伤弧菌的 , 一旦煮不熟 , 这些细菌会直接进入人体 , 很快会造成人体感染的各种症状 。 所以说 , 吃海鲜一定要做熟了再吃 。
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04 海鲜剩菜尽可能不吃或者密封冷藏保存
夏季的时候 , 海鲜类食物一次性吃不完的时候 , 快速的密封起来 , 然后第一时间放进冰箱冷藏 , 但即使这样 , 也要尽可能在一天内吃完 , 不要留到第二天再吃 。 还有一点要注意 , 这些剩下的海鲜类食物再次吃的时候 , 一定要彻底加热 , 高温会将繁殖出来的海洋创伤弧菌全部杀死 。
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05 海洋创伤弧菌易感染人群注意事项
海洋创伤弧菌易感染人群包括很多 , 最严重的当属肝病患者 , 不管是慢性肝炎还是肝硬化 , 亦或是酒精肝等各种肝病患者 , 是海洋创伤弧菌的易感染人群 , 这一类人群尽可能远离海鲜类 , 包括远离海水 。 另外糖尿病人以及风湿病 , 还有肾病等人群 , 也都属于易感染人群 , 那么这一类人群在生活中就一定要注意了 , 尤其是这样一个夏季 , 细菌繁殖能力特别强 , 一旦感染若不及时治疗 , 死亡率是很高的 。
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