茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料 ， 具有茶叶的独特风味 ， 含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分 ， 兼有营养、保健功效 ， 是清凉解渴的多功能饮料 。
茶香花生米（一）
原料：花生米500克 ， 绿茶叶15克 ， 精盐25克 ， 五香粉5克 ， 味精2克 ， 八角6克 ， 葱段5克 ， 姜5克 。
制作：先将花生米洗净 ， 放入锅中加水适量；再投入其他佐料 ， 用大火烧开 ， 然后再用小火焖至熟而酥烂即成 。
【茶香花生米的做法】特点：味鲜香醇、酥软适口欢 。
茶香花生米（二）
原料：花生米500克 ， 茉莉花茶20克 ， 葱段50克 ， 姜块20克 ， 黄酒10克 ， 精盐20克 ， 胡椒粉5克 ， 五香粉、味精少许 ， 香油适量 。
制作：先将茉莉花茶经2 次冲泡提取茶汁1000毫升 。 再将茶汁下锅烧开 ， 然后下花生米、葱姜、黄酒、精盐、五香粉、胡椒粉 。 接着 ， 用中火煮至花生米入味 ， 待锅中水分减少一半时 ， 加入味精、香油拌匀 ， 捡去葱姜 ， 放置一旁 ， 食用时捞出控水即可 。
特点：香味浓郁 ， 风味别致 。
豆科草本植物落花生的种子 。 又称落花参、长生果、番豆、地豆、落地生、花生米、花生仁 。 我国各地均有栽培 。 秋末采收果实 ， 剥去果壳 ， 取种子晒干用 。 亦可生用 。
[性能]味甘 ， 性平 。 能补脾益气 ， 润肺化痰 ， 催乳 ， 滑肠 ， 止血 。
[参考]种仁含丰富的脂肪油 ， 油中含多种脂肪酸的甘油酯 ， 其不饱和脂肪酸占80%以上；又含较丰富的蛋白质 ， 多种人体必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、E ， 泛酸、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、纤维素 。 种皮含脂质、甾醇、鞣质等 。
[用途]用于脾虚少食 ， 消瘦乏力或小儿营养不良；久咳肺虚或肺痨咳嗽；产后缺乳而气血不足者；脾气虚弱 ， 脚气 ， 两胫肿大 ， 步履沉重；大便燥结；紫癜 。
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