如今在很多的餐馆里面都能见到回锅肉的身影 , 味道确实挺不错的 , 吃完之后让人念念不忘 , 下面小编给大家介绍下回锅肉的家常做法 , 希望对你有帮助 。 操作方式 01 【如何做家常回锅肉?】买回来的五花肉用清水冲刷清洁 , 接下来锅里放水插手五花肉 , 然后加上姜片和料酒去腥味 。
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02 比及水煮沸之后 , 就能把五花肉倒出来放在篮子里面 , 加上清水冲刷清洁 , 然后再切当作一片一片的 , 最好切薄点 , 不要太厚了 。
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03 筹办好青椒和红椒 , 切当作斜片 , 然后放在一边备用 , 年夜蒜切当作一块一块即可 。
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04 把切好的五花肉直接放在锅里 , 不需要加油 , 选择用中火慢慢煎就行 , 比及肥肉里面的油出来今后 , 就能盛出来放在盘子里面备用 。
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05 五花肉盛出来今后 , 直接用肥肉煎出来的油放入年夜蒜即可 , 如果油比力多的话可以恰当盛出来点 , 炒青菜仍是很是好吃的 , 年夜蒜爆喷鼻之后就能插手青椒和红椒 。
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06 辣椒炒断生之后 , 即可把方才煎好的五花肉放在锅里跟辣椒一路翻炒 , 然后恰当加点水和食盐调味 。
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07 水煮沸之后 , 翻炒几下之后就能恰当加点鸡精 , 甘旨的回锅肉建造好了 。
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